RIGA FOOD 2025

search
10.00–17.00
Конкурс команд профессиональных школ Балтии “Zero Waste Challenge 2025”
location_on Холл № 1, конкурсная площадка
“Клуб поваров”
10.00–18.00
Обучение участников EIT Food Challenge Lab: Мастерская дизайнерского мышления
location_on Конференц-зал № 2
EIT Food HUB Latvia
Латвийский университет биологических наук и технологий
10.00–17.00
Финал «Латвийского чемпионата мастеров шашлыка 2025»
location_on Площадка на открытом воздухе
Портал экспертов по грилю Grils.lv
Общество Grilētāju brālība
GrillHouse
11.00–11.30
Официальная церемония открытия выставки “Riga Food 2025”
location_on Холл № 1, главная сцена
Организатор международных выставок - компания ВТ 1
11.30–12.00
Поздравление многолетних партнеров Riga Food в честь 30-летия выставки
location_on Холл № 1, главная сцена
Организатор международных выставок - компания ВТ 1
12.00–16.00
Конкурс коктейлей “Monin Cup Latvia 2025”
location_on Холл № 1, сцена “GEMOSS”
GEMOSS
12.30–14.00
Дискуссия «Ассортимент – цена, качество, ниша и к чему тянется рука потребителя? Что означает современная торговля и как она влияет на производство и цепочку поставок?
location_on Холл № 1, главная сцена
Латвийская ассоциация торговцев продовольствием
15.00–16.00
Дискуссия «От почвы к людям: вызовы в продовольственной сфере на данный момент и в будущем»
location_on Холл № 1, главная сцена
Латвийский университет биологических наук и технологий
10.00–14.00
Обучение участников EIT Food Challenge Lab: «Создавай, проверяй, совершенствуй – мастерская прототипирования»
location_on Конференц-зал № 2
EIT Food HUB Latvia
Латвийский университет биологических наук и технологий
10.00–16.00
Конкурс “Звезда гостеприимства 2025”
location_on Холл № 1, сцена “GEMOSS”
GEMOSS
10.00–17.00
Финал «Латвийского чемпионата мастеров шашлыка 2025»
location_on Площадка на открытом воздухе
Портал экспертов по грилю Grils.lv
Общество Grilētāju brālība
GrillHouse
11.00–12.00
Дискуссия «Наука и инновации: будущее кризисного питания в Латвии!»
location_on Холл № 1, главная сцена
Латвийский университет биологических наук и технологий
12.00–17.00
Соревнования “Повар Латвии 2025”, “Молодой повар Латвии 2025”
location_on Холл № 1, конкурсная площадка
“Клуб поваров”
Организатор международных выставок - компания ВТ 1
12.10–14.00
Дискуссия «Без хлеба нет революции!»
location_on Холл № 1, главная сцена
Модератор: Egīls Melbārdis
Rūta Mūrniece, Владелец и управляющий пекарни Ķelmēni, докторант Латвийского университета биологических наук и технологий (LBTU)
Vija Kilbloka, владелица издательства Zvaigzne ABC, издательница книги «Революция глюкозы»
Valters Kanopa, руководитель производства пекарни Lielezers
Lolita Vija Neimane, врач-диетолог, специалист по питанию, преподаватель кафедры спорта и питания Рижского университета Страдиня, руководитель учебных программ «Питание» и «Наука о питании»
Mārtiņš Bidiņš, тренер по питанию
Латвийское общество пекарей хлеба
Издательство Zvaigzne ABC
14.00–15.00
Дискуссия «Вы – то, что вы потребляете». О влиянии TikTok и других социальных сетей на выбор продуктов питания, инфлуенсерах, аутентичности и о том, как бренды создают эмоциональную связь с потребителями с помощью повествования и контента
location_on Холл № 1, главная сцена
Агентство социальных сетей MD Digital
14.00–18.00
Обучение участников EIT Food Challenge Lab: «Уверенный питчинг: 1-я часть мастер-класса по презентации идей»
location_on Конференц-зал № 2
EIT Food HUB Latvia
Латвийский университет биологических наук и технологий
15.05–16.00
Дискуссия «От вдохновения к опыту: профессионалы HoReCa о сокращении пищевых отходов»
location_on Холл № 1, главная сцена
Общество Zaļā brīvība
Латвийский центр сельского консультирования и образования
16.00–17.00
Кулинарный мастер-класс на тему излишков продуктов «Дайте еде второй шанс» с дегустацией
location_on Холл № 1, главная сцена
Общество Zaļā brīvība
Латвийский центр сельского консультирования и образования
10.00–13.00
Чайный чемпионат Baltic Tea Cup
location_on Холл № 1, главная сцена
Латвийское общество чая
10.00–17.00
«Чемпионат Балтии по грилю и барбекю 2025»
location_on Площадка на открытом воздухе
Общество Grilētāju brālība
10.00–13.00
Обучение участников EIT Food Challenge Lab: «Уверенный питчинг: 2-я часть мастер-класса по презентации идей»
location_on Конференц-зал № 2
EIT Food HUB Latvia
Латвийский университет биологических наук и технологий
10.00–13.00
Конкурс десертов среди ресторанных поваров
location_on Холл № 1, конкурсная площадка
“Клуб поваров”
Организатор международных выставок - компания ВТ 1
“Lavazza”
10.00–16.00
Конкурс пирожных “Наследие поколений”
location_on Холл № 1, сцена “GEMOSS”
GEMOSS
13.00–13.30
Награждение в рамках конкурса упаковки «Устойчивая упаковка 2025»
location_on Холл № 1, главная сцена
Латвийская ассоциация упаковки
Организатор международных выставок - компания ВТ 1
13.30–14.30
Презентация идей EIT Food Challange Labs: From Healthy Soil to Healthy Lives
location_on Холл № 1, главная сцена
EIT Food HUB Latvia
Латвийский университет биологических наук и технологий
14.00–16.00
Демонстрационные показы “Bocuse d’Or”
location_on Холл № 1, конкурсная площадка
Dinārs Zvidriņš
“Клуб поваров”
14.30–15.00
Дискуссия экспертов EIT Food Challenge Labs «Преобразование продовольственной системы начинается c образа мышления – как и почему мы создаем решения!»
location_on Холл № 1, главная сцена
EIT Food HUB Latvia
Латвийский университет биологических наук и технологий
15.00–16.00
Награждение EIT Food Challange Labs: From Healthy Soil to Healthy Lives
location_on Холл № 1, главная сцена
EIT Food HUB Latvia
Латвийский университет биологических наук и технологий