RIGA FOOD 2025

search

Холл № 1, главная сцена

11.00–11.30
Официальная церемония открытия выставки “Riga Food 2025”
Организатор международных выставок - компания ВТ 1
11.30–12.00
Поздравление многолетних партнеров Riga Food в честь 30-летия выставки
Организатор международных выставок - компания ВТ 1
12.30–14.00
Дискуссия «Ассортимент – цена, качество, ниша и к чему тянется рука потребителя? Что означает современная торговля и как она влияет на производство и цепочку поставок?
Латвийская ассоциация торговцев продовольствием
15.00–16.00
Дискуссия «От почвы к людям: вызовы в продовольственной сфере на данный момент и в будущем»
Латвийский университет биологических наук и технологий
17.00–17.30
Церемония награждения победителей конкурса команд профессиональных школ Балтии “Zero Waste Challenge 2025”
“Клуб поваров”
11.00–12.00
Дискуссия «Наука и инновации: будущее кризисного питания в Латвии!»
Латвийский университет биологических наук и технологий
12.10–14.00
Дискуссия «Без хлеба нет революции!»
Модератор: Egīls Melbārdis
Rūta Mūrniece, Владелец и управляющий пекарни Ķelmēni, докторант Латвийского университета биологических наук и технологий (LBTU)
Vija Kilbloka, владелица издательства Zvaigzne ABC, издательница книги «Революция глюкозы»
Valters Kanopa, руководитель производства пекарни Lielezers
Lolita Vija Neimane, врач-диетолог, специалист по питанию, преподаватель кафедры спорта и питания Рижского университета Страдиня, руководитель учебных программ «Питание» и «Наука о питании»
Mārtiņš Bidiņš, тренер по питанию
Латвийское общество пекарей хлеба
Издательство Zvaigzne ABC
14.00–15.00
Дискуссия «Вы – то, что вы потребляете». О влиянии TikTok и других социальных сетей на выбор продуктов питания, инфлуенсерах, аутентичности и о том, как бренды создают эмоциональную связь с потребителями с помощью повествования и контента
Агентство социальных сетей MD Digital
15.05–16.00
Дискуссия «От вдохновения к опыту: профессионалы HoReCa о сокращении пищевых отходов»
Общество Zaļā brīvība
Латвийский центр сельского консультирования и образования
16.00–17.00
Кулинарный мастер-класс на тему излишков продуктов «Дайте еде второй шанс» с дегустацией
Общество Zaļā brīvība
Латвийский центр сельского консультирования и образования
10.00–13.00
Чайный чемпионат Baltic Tea Cup
Латвийское общество чая
13.00–13.30
Награждение в рамках конкурса упаковки «Устойчивая упаковка 2025»
Латвийская ассоциация упаковки
Организатор международных выставок - компания ВТ 1
13.30–14.30
Презентация идей EIT Food Challange Labs: From Healthy Soil to Healthy Lives
EIT Food HUB Latvia
Латвийский университет биологических наук и технологий
14.30–15.00
Дискуссия экспертов EIT Food Challenge Labs «Преобразование продовольственной системы начинается c образа мышления – как и почему мы создаем решения!»
EIT Food HUB Latvia
Латвийский университет биологических наук и технологий
15.00–16.00
Награждение EIT Food Challange Labs: From Healthy Soil to Healthy Lives
EIT Food HUB Latvia
Латвийский университет биологических наук и технологий