RIGA FOOD 2025

search

Светлана Рышкова

основатель и член правления «Клуба поваров», президент академии Bocuse d'Or Latvia, руководитель продаж Prolux, владелец пекарни Remaize, преподаватель гастрономического туризма в Рижском техникуме туризма и творческой индустрии
15.05–16.00
Дискуссия «От вдохновения к опыту: профессионалы HoReCa о сокращении пищевых отходов»
location_on Холл № 1, главная сцена
location_on См. в плане
Инна Полищенко, шеф-повар, посол марки Just Nature компании GEMOSS и энтузиаст мире поиска вкусов
Инара Лиепиня, преподаватель профессиональных дисциплин в отделении пищевого производства и общественного питания Прейльского филиала Рижского техникума туризма и творческих индустрий
Светлана Рышкова, основатель и член правления «Клуба поваров», президент академии Bocuse d'Or Latvia, руководитель продаж Prolux, владелец пекарни Remaize, преподаватель гастрономического туризма в Рижском техникуме туризма и творческой индустрии
Жанис-Райво Бехманис, шеф-повар, член движения молодых поваров, сторонник инициатив по безотходному приготовлению пищи
Светлана Альминович-Мильянович, старший эксперт отдела надзора за распространением продуктов питания Пищевой и ветеринарной службы
Модератор: Инга Белоус, эксперт по сокращению пищевых отходов, климатически устойчивому образу жизни и образованию в области устойчивого развития из общества Zaļā brīvība
Общество Zaļā brīvība
Латвийский центр сельского консультирования и образования