Riga Food 2024 | Apmeklētājiem

Pasākumu programma 2023

7. septembrī, ceturtdien


08.00–12.00	Pārtikas kvalitātes konkurss “The Baltic Taste Award” Organizē: “Pavāru klubs”, Starptautisko izstāžu rīkotājsabiedrība BT 1, Agroresursu un ekonomikas institūts sadarbībā ar Zemkopības ministriju Halle Nr. 1 *Slēgtais pasākums!*
11.00-11.30	Izstādes “Riga Food 2023” oficiālā atklāšanas ceremonija Halle Nr. 2, konferenču zāle Nr. 3
11.00–17.00	Kontaktbirža “B2B Marketplace” Organizē: Latvijas Tehnoloģiskais centrs un Eiropas Biznesa atbalsta tīkls Latvijā (EEN) Izstādes dalībnieku stendi un Inovāciju laundžs hallē Nr. 2
11.30-11.50	“Nordic International Cider Awards” (NICA) – Ziemeļvalstu un Baltijas valstu sidra konkursa apbalvošanas ceremonija Organizē: Latvijas Lauku tūrisma asociācija “Lauku ceļotājs” sadarbībā ar Latvijas Vīnkopju un vīndaru biedrību un “CiderWorld” (Vācija), atbalsta Zemkopības ministrija Halle Nr. 2, konferenču zāle Nr. 3
11.40–12.00	Uzrunas Baltijas profesionālo skolu komandu konkursa “Zero Waste Challenge” dalībniekiem Taigo Lepiks (Igaunija), Igaunijas pavaru asociacijas prezidents, Igaunijas prezidenta šefpavārs Justīns Kapkovičs (Justinas Kapkovičius) (Lietuva), Lietuvas Ilgtspējas akadēmijas vēstnesis Svetlana Riškova (Latvija), “Pavāru kluba” valdes locekle Halle Nr. 2, “Riga Food” viesistaba
11.50-12.00	Latvijas uzņēmumu – Ukrainas nacionālā iepakojuma konkursu uzvarētāju apbalvošana Apbalvo: Veronika Halaidži (Вероніка Халайджі), Ukrainas nacionālās organizācijas “Klub Pakuvaļņikiv” prezidente; Iveta Krauja, Latvijas Iepakojuma asociācijas valdes priekšsēdētāja un Pasaules Iepakojuma organizācijas valdes locekle Halle Nr. 2, Konferenču zāle Nr. 3
11.55–12.00	“GEMOSS” jubilejas skatuves atklāšana “Gemoss” īpašnieces, vadītājas Ievas Treijas uzruna Halle Nr. 1, “GEMOSS” jubilejas skatuve
12.00–15.00	Kokteiļu konkurss “Monin Cup Latvia 2023” Halle Nr. 1, “GEMOSS” jubilejas skatuve
12.00–15.00	Sidra festivāls – Latvijas un ārvalstu sidru degustācija Halle Nr. 2, blakus Latvijas nacionālajam kopstendam
12.00–17.00	Baltijas profesionālo skolu komandu konkurss “Zero Waste Challenge” Halle Nr. 2, konkursu laukums
12.00–18.00	Grila parks Grilēšanas sacensības, meistarklases, konkursi un degustācijas Jaunāko grila modeļu un to piederumu demonstrācijas Āra laukums pie ieejas Izstāžu centrā Ķīpsalā Organizē: “Grilētāju brālība”
13.00–14.00	Ukrainas nacionālā kopstenda atklāšana Halle Nr. 2
13.00–14.00	Diskusija par ilgtspēju un energoefektivitāti Piedalīsies: Justīns Kapkovičs (Justinas Kapkovičius), Lietuvas Ilgtspējas akadēmijas vēstnesis Taigo Lepiks, Igaunijas pavaru asociacijas prezidents, Igaunijas prezidenta šefpavārs Darjus Katins (Darius Katinas), “Bocuse d’Or” Lietuvas prezidents Angelika Udekilla, (Angelica Udeküll), restorāna “Wicca” šefpavāre Žanis Raivo Behmanis, viens no biedrības “Jauno pavāru kustība” dibinātājiem Sergejs Šiporovs, “Snatch” šefpavārs Lauris Aleksejevs, restorāna “Dia 36.line” šefpavārs, Latvijas garšu pazinējs Svetlana Riškova, “Pavāru kluba” valdes locekle Halle Nr. 2, “Riga Food” viesistaba Par mājīgumu “Riga Food” viesistabā rūpējas “Ziemeļu akcents
14.00–14.50	Medus prezentācija un degustācija Organizē: Latvijas Biškopības biedrība Halle Nr. 1, Atvērtā skatuve
15.00-15.30	Kokteiļu konkursa “Monin Cup Latvia 2023” apbalvošana Halle Nr. 1, “GEMOSS” jubilejas skatuve
16.30–17.00	Baltijas profesionālo skolu komandu konkursa “Zero Waste Challenge” uzvarētāju apbalvošana Halle Nr. 2, “Riga Food” viesistaba

8. septembrī, piektdien


10.00–14.00	Baltijas un ārvalstu sidrdaru profesionāļu diskusija Diskusijā piedalās starptautiskie sidra eksperti Darba valoda: angļu Organizē Latvijas Lauku tūrisma asociācija “Lauku ceļotājs”, atbalsta Zemkopības ministrija un Baltijas jūras reģiona sadarbības projekts "BASCIL" Konferenču zāle Nr. 1
10.00–14.00	Dobeles Dārzkopības institūta Latvijas un Baltijas sidra ābolu šķirņu prezentācija Konferenču zāle Nr. 1
10.00–15.00	Pavāru sacensības “Latvijas gada pavārs 2023”, “Latvijas gada pavārzellis 2023” Organizē: “Pavāru klubs” Halle Nr. 2, Konkursa laukums
10.30–17.00	Kontaktbirža “B2B Marketplace” Organizē: Latvijas Tehnoloģiskais centrs un Eiropas Biznesa atbalsta tīkls Latvijā (EEN) Izstādes dalībnieku stendi un Inovāciju laundžs hallē Nr. 2
11.00	“Lavazza” kafijas meistarklase & degustācija Halle Nr. 2, “Riga Food” viesistaba
11.00–11.30	Grilēšanas sacensības “Šašlika karalis un karaliene” Grila parks, āra laukums pie ieejas Izstāžu centrā Ķīpsalā
11.30–13.00	Raidījumu cikla “Grila klase” aktivitātes kopā ar “Grilētāju brālību” Viss par un ap grilēšanu, BBQ un kūpināšanu Grila parks, āra laukums pie ieejas Izstāžu centrā Ķīpsalā
12.00–13.00	Viedokļu duelis – stendaps “Andris Reizenbergs vs. Inguss Reizenbergs” Halle Nr. 1, “GEMOSS” jubilejas skatuve
12.00–14.00	Seminārs “Intelektuālā īpašuma aizsardzība pārtikas nozarē Ķīnas, Āzijas un trešo pasaules valstu tirgos” Rīko: Latvijas Tehnoloģiskais centrs un Eiropas Biznesa atbalsta tīkls Latvijā sadarbībā ar Eiropas Komisijas Intelektuālā īpašuma (IĪ) aizsardzības struktūrvienību “China-IPR SME Helpdesk” Darba valoda: angļu Inovāciju laundžs hallē Nr. 2, Inovāciju ekspozīcijā (stenda Nr. B 38)
12.00–17.00	“French Gourmet Day” atklāšana *Franču premium* dzērienu un produktu prezentācija** Halle Nr. 2, konferenču zāle Nr. 3
13.00–13.50	Lekcija “Ājurvēdas diēta. Senie principi mūsdienu uzturā” Izstādē “Riga Food”, kur cildinām lielisku ēdienu un lieliskas garšas, iepazīstināsim ar ājurvēdas pamatiem, kas uzlabos dzīves kvalitāti un enerģijas līmeni, izmantojot ēdienus, kurus esat pieraduši ēst, kā arī iedvesmos uzlabot jūsu ikdienas paradumus Lektore: , klīnikas “Planet Ayurveda” Indijā dibinātāja un galvenā ārsta Dr. Vikrama Čauhana grāmatas “God's Manual for Healing” (latviski izdota “Dzīves Vieduma Rokasgrāmata”) tulkotāja Halle Nr. 1, Atvērtā skatuve
13.00–14.00	Grilēšanas duelis Grila parks, āra laukums pie ieejas Izstāžu centrā Ķīpsalā
13.15–14.00	Kokteiļu gatavošana kopā ar Linardu Grundmani Halle Nr. 1, “GEMOSS” jubilejas skatuve
14.00–14.50	Medus prezentācija un degustācija Organizē: Latvijas Biškopības biedrība Halle Nr. 1, Atvērtā skatuve
14.00–15.00	Grilēšanas sacensību “Šašlika karalis un karaliene” noslēgums un apbalvošana Grila parks, āra laukums pie ieejas Izstāžu centrā Ķīpsalā
14.00–15.00	Seminārs “Atbalsts digitalizācijai ražošanas uzņēmumiem pārtikas nozarē” Atbalsts procesu digitalizācijai pārtikas ražotājiem Ilze Raudiņa, Eiropas Digitālās inovācijas centra (EDIC) digitalizācijas virziena vadītāja Latvijas Investīciju un attīstības aģentūras (LIAA) atbalsts pārtikas ražotājiem: procesu digitalizācijai, eksportam un jaunu produktu izstrādei Arīna Kudrjavceva, LIAA Klientu apkalpošanas nodaļas vadošā klientu apkalpošanas speciāliste Rīko: Latvijas Tehnoloģiskais centrs, Eiropas Biznesa atbalsta tīkls Latvijā, Latvijas Investīciju un attīstības aģentūra, Eiropas Digitālās inovācijas centrs, Latvijas Pārtikas uzņēmumu federācija Darba valoda: latviešu Inovāciju laundžs hallē Nr. 2, Inovāciju ekspozīcijā (stenda Nr. B 38)
14.15–14.45	Meistarklase “Pasaules klasisko kokteiļu bezalkoholiskās versijas” Andris Reizenbergs, “Gemoss” dzērienu eksperts Halle Nr. 1, “GEMOSS” jubilejas skatuve
15.00–15.50	Grilēšanas meistarklase kopā ar “ABAS Smokehouse” kūpinātavu ražotāju un kūpināšanas lietpratēju Guntaru Indriksonu Grila parks, āra laukums pie ieejas Izstāžu centrā Ķīpsalā
15.00–15.50	Meistarklase “Kas ir īsts sklandrausis?” Rodi atbildes uz jautājumiem: kāda ir īstā sklandrauša recepte, vai sklandrausi var pagatavot ikvienā virtuvē, kā sklandrausis atšķiras no citiem raušiem u. c. Sklandrauša degustēšana Organizē: “Novada garša” Halle Nr. 1, Atvērtā skatuve
15.00–17.30	Seminārs “Pārtika & iepakojums – izaicinājumi pārtikas zudumu novēršanā un iepakojuma optimizēšanā” Rīko: Latvijas Tehnoloģiskais centrs, Eiropas Biznesa atbalsta tīkls Latvijā, Latvijas Biozinātņu un tehnoloģiju universitāte, Valsts vides dienests, Latvijas Iepakojuma asociācija Darba valoda: latviešu Inovāciju laundžs hallē Nr. 2, Inovāciju ekspozīcijā (stenda Nr. B 38)
15.30–16.00	“TV24” raidījuma tiešraide “Šefpavārs. Uz līnijas” Ina Poliščenko, raidījuma “Šefpavārs. Uz līnijas” vadītāja, “Gemoss” šefpavāre Halle Nr. 1, “GEMOSS” jubilejas skatuve
16.00–16.50	Lielo pelēko zirņu pagatavošanas un baudīšanas noslēpumi Kas ir lielie pelēkie zirņi? Kuri ir īstie? Kāpēc tie ir Eiropas Savienības Aizsargātās cilmes vietas nosaukumu reģistrā? Organizē: “Novada garša” Halle Nr. 1, Atvērtā skatuve
16.00–17.00	Raidījumu cikla “Grila klase” aktivitātes kopā ar “Grilētāju brālību” Grila parks, āra laukums pie ieejas Izstāžu centrā Ķīpsalā
17.00–18.00	Viss par un ap šašlika gatavošanu Grila parks, āra laukums pie ieejas Izstāžu centrā Ķīpsalā

9. septembrī, sestdien


10.00–16.30	Konkursa “Bocuse d’Or” nacionālā atlase Par iekļūšanu pasaules prestižākā pavāru konkursa “Bocuse d’Or” pusfinālā sacentīsies Nils Ģēvele, Juris Latišenoks, Jegors Poruļevs Organizē: “Pavāru klubs” Halle Nr. 2, Konkursu laukums
10.30–15.00	Kontaktbirža “B2B Marketplace” Izstādes dalībnieku stendi un inovāciju laundžs hallē Nr. 2 Organizē: Latvijas Tehnoloģiskais centrs un Eiropas Biznesa atbalsta tīkls Latvijā (EEN)
11.00–11.05	Kūku konkursa “Paaudžu mantojums” atklāšana “Gemoss” vadītājas Ievas Treijas uzruna Halle Nr. 1, “GEMOSS” jubilejas skatuve
11.00–11.50	Iepazīsti interesantas sēņu receptes un uzzini sēņu uzglabāšanas trikus kopā ar grāmatu “Sēņotāja rokasgrāmata”! Lolita Šelvaha, Latvijas Universitātes lektore, pavāre, vairāku recepšu grāmatu autore, piedalījusies “Sēņotāja rokasgrāmatas” satura veidošanā Organizē: izdevniecība “Latvijas Mediji” Halle Nr. 1, Atvērtā skatuve
11.05–16.00	Baltijas grilēšanas un BBQ čempionāts sadarbībā “ABAS Smokehouse” Organizē: “Grilētāju brālība” Grila parks, āra laukums pie ieejas Izstāžu centrā Ķīpsalā
11.05–16.00	Kūku konkurss “Paaudžu mantojums” Vada: Ina Poliščenko, “GEMOSS” šefpavāre Halle Nr. 1, “GEMOSS” jubilejas skatuve
12.00–12.50	Konditores un pavāres Ievas Lācares meistarklase “Viens, divi un gatavs! Kā ātri un viegli pagatavot gardu, veselīgu maltīti no vietējiem produktiem – “Novada garšas” produktu kvalitātes konkursa medaļu ieguvējiem” Organizē: “Novada garša” Halle Nr. 1, Atvērtā skatuve
12.00-13.30	Pārtikas kvalitātes konkursa “The Baltic Taste Award” apbalvošanas ceremonija Halle Nr. 2, “Riga Food” viesistaba
14.00–14.50	Konditores un pavāres Ievas Lācares meistarklase “Pārmanto tradīciju mūsdienīgi savā virtuvē!” Rodi atbildes uz jautājumiem: Ko jaunu un interesantu var pagatavot no tradicionālajiem ES aizsargātajiem Latvijas produktiem? Ar ko papildināt vai miksēt? Vai senais un tadicionālais var būt trendā? Organizē: “Novada garša” Halle Nr. 1, Atvērtā skatuve
13.00–13.50	Medus prezentācija un degustācija Organizē: Latvijas Biškopības biedrība Halle Nr. 1, Atvērtā skatuve
15.00–16.00	Kūku konkursa “Paaudžu mantojums” svinīgā apbalvošana Ieva Treija, “Gemoss” īpašniece, vadītāja Halle Nr. 1, “GEMOSS” jubilejas skatuve
16.00–16.30	Baltijas grilēšanas un BBQ čempionāta, kas rīkots sadarbībā “ABAS Smokehouse”, uzvarētāju apbalvošana Organizē: “Grilētāju brālība” Grila parks, āra laukums pie ieejas Izstāžu centrā Ķīpsalā
19.00–21.00	Konkursa “Bocuse d’Or” nacionālās atlases uzvarētāja paziņošana Pavāru sacensību “Latvijas gada pavārs 2023”, “Latvijas gada pavārzellis 2023” apbalvošanas ceremonija “ATTA CENTRE” (Krasta iela 60, Rīga)

Biļetes un darba laiks

Pasākumu programma 2023

7. septembrī, ceturtdien

8. septembrī, piektdien

9. septembrī, sestdien

“Grila parks 2023”
Programma

7. septembris, ceturtdiena

8. septembris, piektdiena

9. septembris, sestdiena

Kā mūs atrast


12.00	Grila parka atklāšanas ceremonija
13.00	Raidījumu cikla “Grila klase” aktivitātes kopā ar “Grilētāju brālību” Viss par un ap grilēšanu, BBQ un kūpināšanu
15.00	Grilēšanas duelis
16.00	“Grilētāju brālības” meistarklase par šašlika pagatavošanu (gaļa, marināde, ogles, iesmi, grili)
17.30	Degustācijas


11.00	Grilēšanas sacensības “Šašlika karalis un karaliene”
11.30	Raidījumu cikla “Grila klase” aktivitātes kopā ar “Grilētāju brālību” Viss par un ap grilēšanu, BBQ un kūpināšanu
13.00	Grilēšanas duelis
14.00	Grilēšanas sacensību “Šašlika karalis un karaliene” noslēgums un apbalvošana
15.00	Grilēšanas meistarklase kopā ar “ABAS Smokehouse” kūpinātavu ražotāju un kūpināšanas lietpratēju Guntaru Indriksonu
16.00	Raidījumu cikla “Grila klase” aktivitātes kopā ar “Grilētāju brālību”
17.00	Viss par un ap šašlika gatavošanu

Biļetes un darba laiks

Pasākumu programma 2023

7. septembrī, ceturtdien

8. septembrī, piektdien

9. septembrī, sestdien

“Grila parks 2023” Programma

7. septembris, ceturtdiena

8. septembris, piektdiena

9. septembris, sestdiena

Kā mūs atrast

“Grila parks 2023”
Programma