Продегустируйте медовый торт, высушенный методом лиофилизации!

С 4 по 6 сентября на выставке Riga Food 2025, посетив Экспозицию инноваций в Латвийском павильоне, можно будет познакомиться с полезными и оригинальными продуктами Ozolu bites. Ассортимент включает медовые смеси с ягодами и фруктами, различные лиофилизированные продукты и необычный медовый торт.

Ozolu bites ломает стереотип о том, что мед нельзя лиофилизировать. Мед запекается в вкусных медовых тортах, которые затем специально подготавливаются к лиофилизации, упаковываются и отправляются покупателям.

Мёд и медовые смеси с ягодами и фруктами
Компания начала деятельность с производства разнообразных медовых продуктов. Особое признание получили медовые смеси с ягодами и фруктами, выращенными в Латвии. Например, мёд с клюквой и имбирём, который в холодный осенне-зимний период служит отличным средством для укрепления иммунитета. Эти смеси ценят и те, кому классический мёд кажется слишком сладким: кисловатые ягоды и фрукты создают гармоничный баланс вкуса. Сейчас предлагается 12 вкусов меда: с айвой, ревенем, облепихой, малиной, клубникой, чёрной смородиной, рябиной, аронией, клюквой и имбирём, мятой и цитрусами, клубникой и ревенем, черникой.

Лиофилизированные фрукты и ягоды
Помимо медовых продуктов, Ozolu bites предлагает широкий выбор лиофилизированных фруктов и ягод. Лиофилизация – это особый способ сушки, при котором продукт сначала замораживается, а затем из него удаляется влага методом сублимации. Благодаря отсутствию термической обработки сохраняется большая часть полезных веществ и витаминов.
Одним из самых популярных товаров является фруктово-ягодная смесь из ананаса, клубники, груши, киви, красного апельсина, сливы, яблока, арбуза, малины, хурмы, персика, манго и других плодов. Это 100% натуральный продукт без добавленного сахара.
Детский фаворит – лиофилизированная клубника латвийского происхождения: сладкая, ароматная, тающая во рту и напоминающая вкус лета. Такой способ позволяет наслаждаться ягодами круглый год, независимо от сезона.

Лиофилизированный медовый торт
Хит продаж – медовый торт, высушенный методом лиофилизации, впервые представленный в мае прошлого года. Всего за год он стал визитной карточкой бренда и самым востребованным продуктом. Сливочное масло, мёд, сметана и клюква с латвийских болот – таков вкус этого торта, вызывающий ностальгию по детству. Приятная сладко-кислая нотка и лёгкий хруст покоряют даже самых взыскательных гурманов.
Этот необычный десерт берут в походы, путешествия и дарят друзьям за границей. Он побывал почти во всех странах Европы, а также в Таиланде, Уганде, на Сейшелах, в Канаде, США и других уголках мира. Длительный срок хранения делает продукт перспективным для экспорта. Уже разрабатываются новые вкусы – с черникой и чёрной смородиной, которые также можно будет попробовать на выставке. Каждый кусочек – 100% ручная работа.

Семейное предприятие
Ozolu bites – это семейная пасека в сельской местности Видземе, где создаются десерты из мёда и лиофилизированных продуктов. Главный пчеловод Интарс работает с пчёлами с 12 лет. Первые ульи он получил в подарок от соседей за помощь в пасеке. Любовь к сельской жизни и простым вещам объединяет семью, а их девиз – «Пчёлы могут жить без нас, но мы – без пчёл нет. Мёд – это наше золото».

Контакты:
www.ozolubites.lv
facebook.com/ozolubites
instagram.com/ozolu_bites