RIGA FOOD 2026

search

Холл № 1, главная сцена

11.00–11.30
Официальная церемония открытия выставки “Riga Food 2026”
Улдис Аугулис, Министр земледелия
Роландс Нежбортс, руководитель проекта Riga Food
Организатор международных выставок - компания ВТ 1
13.00–14.00
Дискуссия LBTU об инновациях и дегустация
Сандра Муижниеце-Брасава, профессор пищевого института, руководитель Центра передачи технологий и знаний, Латвийский университет биознаний и технологий
Латвийский университет биологических наук и технологий
14.10–15.10
Дискуссия: «Эра “high-protein”. Потребность потребителей или волна маркетинга?»
“Fiteg2 Latvia”
15.20–16.30
Обсуждение сокращения пищевых отходов
Общество Zaļā brīvība
17.00–17.30
Конкурс команд профессиональных школ Балтии “Zero Waste Challenge 2026”
“Клуб поваров”
10.30–14.00
Форум «Свой продукт – свои силы»
Латвийский центр сельского консультирования и образования
14.10–15.30
Дискуссия «Ферментация. Возвращение к корням или крик моды? Как отличить научные исследования от эзотерики»
Модератор: Рута Бейроте, создатель контента «Rūta meklē garšu», хозяйка хозяйства «Zutiņi», бывшая участница телепередачи «Īstās latvju saimnieces»
Ansis Zauers
Рута Мурниеце, владелец и управляющий пекарни Ķelmēni, доктор Латвийского университета биологических наук и технологий (LBTU)
15.40–16.40
Обсуждение маркировок справедливой торговли
Общество Zaļā brīvība
10.30–11.30
Челлендж с ланч-боксами — практический и познавательный мастер-класс для детей «Что в моём ланч-боксе?»
Виана Кульша, специалист по питанию
Организатор международных выставок - компания ВТ 1
“Māmiņu klubs”
“Tramontina”
Латвийское общество пекарей
“Fiteg2 Latvia”
ООО «Very Berry»
11.40–13.00
Мастер-класс шеф-повара Ины Полишченко для детей «Полезные перекусы — энергетические шарики»
Ina Poliščenko
Организатор международных выставок - компания ВТ 1
“Māmiņu klubs”
“Tramontina”
Латвийское общество пекарей
“Fiteg2 Latvia”
ООО «Very Berry»
13.30–14.30
Дискуссия «Правда о кофе: мифы, мода и реальность»
Илзе Лаукалея-Брока, специалист по пищевой науке и исследователь кофе
Martins Drungilas
Laura Zemļicka
15.00–15.30
Награждение в рамках конкурса упаковки «Устойчивая упаковка 2026»
Латвийская ассоциация упаковки
Организатор международных выставок - компания ВТ 1
16.10–16.30
Награждение конкурса “Торт моему городу”