RIGA FOOD 2026

search

Холл № 1, главная сцена

11.00–11.30
Официальная церемония открытия выставки Riga Food 2026
location_on См. в плане
Улдис Аугулис, Министр земледелия
Роландс Нежбортс, руководитель проекта Riga Food
Организатор международных выставок - компания ВТ 1
11.30–11.50
Церемония награждения конкурса новых молочных продуктов
location_on См. в плане
Центральный союз молочников Латвии
12.00–12.55
Дискуссия «BIO на каждой тарелке в Латвии — когда это станет повседневностью?»
location_on См. в плане
Модератор: Лаурис Заланс, ведущий цикла передач «Моя BIO-корзина»
Райвис Бахштейнс, главный редактор журнала «BIOLOĢISKI», член правления Латвийской ассоциации органического сельского хозяйства (LBLA)
Рута Мурниеце, владелец и управляющий пекарни Ķelmēni, доктор Латвийского университета биологических наук и технологий (LBTU)
Мартиньш Гаикенс, председатель правления Латвийской ассоциации органического сельского хозяйства (LBLA)
Инга Бите, руководитель отдела по связям с общественностью Rimi Latvija, владелица органической крестьянской фермы Straumītes
Эрикс Дреибантс, шеф-повар, владелец ресторана Pavāru māja
Янис Гаранчс, руководитель Aloja Starkelsen, эксперт по рынку органических продуктов питания
Латвийская ассоциация биологического сельского хозяйства (LBLA)
13.00–14.00
Дискуссия «Как рождается инновационный продукт?»
location_on См. в плане
Модератор: Сандра Муижниеце-Брасава, профессор пищевого института, руководитель Центра передачи технологий и знаний, Латвийский университет биознаний и технологий
Юлия Пехтерева, сооснователь и творческий директор старт-апа Tara Energy Drink
Ралфс Араюмс, член команды инкубатора LBTU TE-D Nature Lab – разработчик экологически устойчивых таблеток для напитков
Др. инж. наук Далия Сеглиня, ведущий научный сотрудник Института садоводства
Таисия Громова, консультант по вопросам управления качеством в (SIA Locija)
Латвийский университет биологических наук и технологий
14.10–15.10
Дискуссия: «Эра “high-protein”. Потребность потребителей или волна маркетинга?»
location_on См. в плане
Модератор: Моника Диана Цалите, журналистка, сертифицированный тренер
Ольга Степанова, создатель продуктов Fiteg² Latvia, эксперт Agrova R&D
Сандия Шплита, дипломированный специалист по питанию, руководитель программ по снижению веса в «Anti-Aging Institute»
Карлис Матисанс, персональный тренер
Fiteg2 Latvia
15.20–16.30
Обсуждение сокращения пищевых отходов
location_on См. в плане
Модератор: Сандра Кропа, журналистка, ведущая передач на Латвийском радио и Латвийском телевидении
Альбертс Болушс, основатель и разработчик Foodhero
Эвия Пудане, исполнительный директор Cleantech Latvia
Карлис Самс, основатель и руководитель SIA Biomund
Renāte Grundštoka
Светлана Альминовича-Мильяновича, старший эксперт отдела надзора за распространением пищевой продукции Продовольственно-ветеринарной службы (PVD)
Общество Zaļā brīvība
17.00–17.30
Конкурс команд профессиональных школ Балтии “Zero Waste Challenge 2026”
location_on См. в плане
Клуб поваров
10.30–14.00
Форум «Свой продукт – свои силы»
location_on См. в плане
Латвийский центр сельского консультирования и образования
14.10–15.30
Дискуссия «Ферментация. Возвращение к корням или крик моды? Как отличить научные исследования от эзотерики»
location_on См. в плане
Модератор: Рута Бейроте, создатель контента «Rūta meklē garšu», хозяйка хозяйства «Zutiņi», бывшая участница телепередачи «Īstās latvju saimnieces»
Ансис Зауэрс, ученый-диетолог, специалист по питанию, основатель Preimmu
Рута Мурниеце, владелец и управляющий пекарни Ķelmēni, доктор Латвийского университета биологических наук и технологий (LBTU)
Dr. sc. ing. Аснате Кирсе-Озолиня, доцент и ведущий исследователь Института пищевых технологий LBTU, специалист по питанию
Ивета Галея, журналист и автор кулинарных книг
15.40–16.40
Обсуждение маркировок справедливой торговли
location_on См. в плане
Модератор: Farištamo Eller
Marija Dobele
Inese Dosē
Sandra Usačeva
Normunds Strūve
Jana Jesmin
Fairtrade Finland
16.50–17.50
«Как за 10 лет разрушить здоровье и восстановить его с помощью питания?»
location_on См. в плане
Ramona Ozoliņa
Amanda Zūle
Prosvego
10.30–11.30
Челлендж с ланч-боксами — практический и познавательный мастер-класс для детей «Что в моём ланч-боксе?»
location_on См. в плане
Виана Кульша, специалист по питанию
Организатор международных выставок - компания ВТ 1
Māmiņu klubs
Tramontina
Латвийское общество пекарей
Fiteg2 Latvia
Very Berry
POPHOUSE
11.40–13.00
Мастер-класс шеф-повара Ины Полишченко для детей «Полезные перекусы — энергетические шарики»
location_on См. в плане
Ина Полищенко, шеф-повар, эксперт в области кулинарии, основательница Ассоциации кондитеров
Организатор международных выставок - компания ВТ 1
Māmiņu klubs
Tramontina
Латвийское общество пекарей
Fiteg2 Latvia
Very Berry
POPHOUSE
13.30–14.30
Дискуссия «Правда о кофе: мифы, мода и реальность»
location_on См. в плане
Илзе Лаукалея-Брока, специалист по пищевой науке и исследователь кофе
Мартинс Друнгилас, основатель Closer Coffee, обжарщик и специалист по кофе категории specialty
Лаура Землицка, представительница компании Löfbergs Latvia, руководитель отдела качества с опытом работы в сфере контроля качества кофе и разработки продукции
Оскар Мацулевич, основатель «KUUP COFFEE»
15.00–15.30
Награждение в рамках конкурса упаковки «Устойчивая упаковка 2026»
location_on См. в плане
Латвийская ассоциация упаковки
Организатор международных выставок - компания ВТ 1
15.30–16.00
Награждение победителей чемпионата Латвии по чаю
location_on См. в плане
Латвийское общество чая
16.10–16.30
Награждение конкурса “Торт моему городу”
location_on См. в плане