RIGA FOOD 2026

search

Холл № 1, главная сцена

11.00–11.30
Официальная церемония открытия выставки “Riga Food 2026”
Улдис Аугулис, Министр земледелия
Роландс Нежбортс, руководитель проекта Riga Food
Организатор международных выставок - компания ВТ 1
11.30–11.50
Церемония награждения конкурса новых молочных продуктов
Центральный союз молочников Латвии
13.00–14.00
Дискуссия «Как рождается инновационный продукт?»
Модератор: Сандра Муижниеце-Брасава, профессор пищевого института, руководитель Центра передачи технологий и знаний, Латвийский университет биознаний и технологий
Юлия Пехтерева, сооснователь и творческий директор старт-апа Tara Energy Drink
Ралфс Араюмс, член команды инкубатора LBTU TE-D Nature Lab – разработчик экологически устойчивых таблеток для напитков
Др. инж. наук Далия Сеглиня, ведущий научный сотрудник Института садоводства
Латвийский университет биологических наук и технологий
14.10–15.10
Дискуссия: «Эра “high-protein”. Потребность потребителей или волна маркетинга?»
Модератор: Моника Диана Цалите, журналистка, сертифицированный тренер
Ольга Степанова, создатель продуктов Fiteg² Latvia, эксперт Agrova R&D
Сандия Шплита, дипломированный специалист по питанию, руководитель программ по снижению веса в «Anti-Aging Institute»
Карлис Матисанс, персональный тренер
“Fiteg2 Latvia”
15.20–16.30
Обсуждение сокращения пищевых отходов
Общество Zaļā brīvība
17.00–17.30
Конкурс команд профессиональных школ Балтии “Zero Waste Challenge 2026”
“Клуб поваров”
10.30–14.00
Форум «Свой продукт – свои силы»
Латвийский центр сельского консультирования и образования
14.10–15.30
Дискуссия «Ферментация. Возвращение к корням или крик моды? Как отличить научные исследования от эзотерики»
Модератор: Рута Бейроте, создатель контента «Rūta meklē garšu», хозяйка хозяйства «Zutiņi», бывшая участница телепередачи «Īstās latvju saimnieces»
Ансис Зауэрс, ученый-диетолог, специалист по питанию, основатель Preimmu
Рута Мурниеце, владелец и управляющий пекарни Ķelmēni, доктор Латвийского университета биологических наук и технологий (LBTU)
Dr. sc. ing. Asnate Ķirse-Ozoliņa
Ивета Галея, журналист и автор кулинарных книг
15.40–16.40
Обсуждение маркировок справедливой торговли
Общество Zaļā brīvība
10.30–11.30
Челлендж с ланч-боксами — практический и познавательный мастер-класс для детей «Что в моём ланч-боксе?»
Виана Кульша, специалист по питанию
Организатор международных выставок - компания ВТ 1
Māmiņu klubs
“Tramontina”
Латвийское общество пекарей
“Fiteg2 Latvia”
ООО «Very Berry»
«POPHOUSE»
11.40–13.00
Мастер-класс шеф-повара Ины Полишченко для детей «Полезные перекусы — энергетические шарики»
Ина Полищенко, шеф-повар, эксперт в области кулинарии, основательница Ассоциации кондитеров
Организатор международных выставок - компания ВТ 1
Māmiņu klubs
“Tramontina”
Латвийское общество пекарей
“Fiteg2 Latvia”
ООО «Very Berry»
«POPHOUSE»
13.30–14.30
Дискуссия «Правда о кофе: мифы, мода и реальность»
Илзе Лаукалея-Брока, специалист по пищевой науке и исследователь кофе
Мартинс Друнгилас, основатель Closer Coffee, обжарщик и специалист по кофе категории specialty
Лаура Землицка, представительница компании Löfbergs Latvia, руководитель отдела качества с опытом работы в сфере контроля качества кофе и разработки продукции
15.00–15.30
Награждение в рамках конкурса упаковки «Устойчивая упаковка 2026»
Латвийская ассоциация упаковки
Организатор международных выставок - компания ВТ 1
15.30–16.00
Награждение победителей чемпионата Латвии по чаю
Латвийское общество чая
16.10–16.30
Награждение конкурса “Торт моему городу”