RIGA FOOD 2026

search

Rūta Mūrniece

Z/s ’’Ķelmēni’’ maizes ceptuves vadītāja, Latvijas Biozinātņu un tehnoloģiju universitātes doktore
12.00–12.55
Diskusija “BIO uz katra šķīvja Latvijā – kad tā būs ikdiena?”
location_on Halle Nr. 1, Galvenā skatuve
location_on Skatīt plānā
Moderators: Lauris Zalāns, raidījumu cikla “Mans BIO grozs” vadītājs
Rūta Mūrniece, z/s ’’Ķelmēni’’ maizes ceptuves vadītāja, Latvijas Biozinātņu un tehnoloģiju universitātes doktore
Raivis Bahšteins, žurnāla “BIOLOĢISKI” galvenais redaktors, Latvijas Bioloģiskās lauksaimniecības asociācijas (LBLA) valdes loceklis
Mārtiņš Gaiķēns, Latvijas Bioloģiskās lauksaimniecības asociācijas (LBLA) valdes priekšsēdētājs
Inga Bite, “Rimi Latvija“ sabiedrisko attiecību vadītāja, bioloģiskās zemnieku saimniecības “Straumītes” saimniece
Ēriks Dreibants, šefpavārs, restorāna "Pavāru māja" saimnieks
Jānis Garančs, “Aloja Starkelsen” vadītājs, bioloģiskās pārtikas tirgus eksperts
Latvijas Bioloģiskās lauksaimniecības asociācija
14.10–15.30
Diskusija “Fermentēšana. Atgriešanās pie saknēm vai modes kliedziens? Kā atšķirt zinātniskus pētījumus no ezotērikas”
location_on Halle Nr. 1, Galvenā skatuve
location_on Skatīt plānā
Mg. sc. sal. Ansis Zauers, uztura speciālists, mikrobioma pētnieks, SIA “Preimmu” dibinātājs
Rūta Mūrniece, z/s ’’Ķelmēni’’ maizes ceptuves vadītāja, Latvijas Biozinātņu un tehnoloģiju universitātes doktore
Iveta Galēja, žurnāliste un kulinārijas grāmatu autore
Dr. sc. ing. Asnate Ķirse-Ozoliņa, LBTU Pārtikas institūta docente un vadošā pētniece, uzturzinātniece
Moderatore: Rūta Beirote, satura veidotāja “Rūta meklē garšu”, saimniecības “Zutiņi” saimniece, raidījuma “Īstās latvju saimnieces” kādreizējā dalībniece