BALTIJAS VADOŠO IZSTĀŽU RĪKOTĀJS

Maizes konkursa “Ēdiens kā zāles” laureātus paziņoja “Riga Food 2022”!

8. septembrī uzreiz pēc izstādes “Riga Food 2022” oficiālās atklāšanas ceremonijas apbalvoja maizes konkursa “Ēdiens kā zāles” laureātus. Šogad konkursa devīze bija “Veselīga maize mūsdienīgam patērētājam”.

Konkursā piedalījās deviņi ražotāji, kas iesniedza 20 maizes divās kategorijās:
• rudzu rupjmaize (dažāda maluma rudzu miltu daudzums receptūrā, ne mazāk kā 90% no kopējā miltu daudzuma, ar/bez piedevām);
• kviešu, jauktu miltu, graudu, sēklu, kliju, citu piedevu un veidu maize.
Maize tika vērtēta pēc šādiem kritērijiem: mazāk sāls un cukura, vairāk šķiedrvielu, normatīvajiem aktiem atbilstošs marķējums, produkta garša un struktūra.

Laureāti:

Kompetentā žūrija:
Zane Timpare, sertificēta uztura speciāliste, rokasgrāmatas “Ēdiens kā zāles’’ redaktore,
Gunta Evardsone, Zemkopības ministrijas Veterinārā un pārtikas departamenta nodaļas vadītājas vietniece,
Andis Brēmanis, diētas ārsts, Latvijas Diētas ārstu asociācijas priekšsēdētājs,
Lolita Neimane, diētas ārste, Rīgas Stradiņa universitātes Sporta un uztura katedras lektore, studiju programmu “Uzturs” un “Uzturzinātne” direktore, LDUSA valdes locekle
Atis Tupiņš, diētas ārsts, Rīgas Austrumu Klīniskās Universitātes slimnīcas “Biķernieki’’ Rehabilitācijas nodaļas speciālists
Ieva Treija, SIA “Gemoss’’ īpašniece

Šogad konkursu organizēja Latvijas Maiznieku biedrība (LMB) un SIA “Ēdiens kā zāles” sadarbībā ar Latvijas Diētas ārstu asociāciju, Latvijas Diētas un uztura speciālistu asociāciju (LDUSA), ko pārstāv diētas ārste Lolita Vija Neimane, un Starptautisko izstāžu rīkotājsabiedrību BT 1. Konkursa atbalstītāji ir Zemkopības ministrija un SIA "Gemoss”.

Visas trīs “Riga Food 2022” dienas iepazīt maiznieku jaunumus un konkursa laureātu produkciju varēja Latvijas nacionālajā kopstendā, ko organizē Agroresursu un ekonomikas institūts ar Zemkopības ministrijas atbalstu.

 




1466887780_11817.jpg
937718266_11817.jpg
511582365_11817.jpg
2025397006_11817.jpg
1616143712_11817.jpg
445750973_11817.jpg
1549802737_11817.jpg
989832492_11817.jpg
1500363995_11817.jpg
170076327_11817.jpg
282829191_11817.jpg
871898789_11817.jpg
1012255624_11817.jpg
1072255201_11817.jpg
1188486038_11817.jpg
724666035_11817.jpg
96914446_11817.jpg
1553743602_11817.jpg
478073835_11817.jpg
1058047519_11817.jpg



Top