Победительницей конкурса «Латвийский парад тортов 2026» стала Инесе Круминя с тортом «Черная смородина в шоколаде»! Победительницей конкурса «Латвийский парад тортов 2026» стала Инесе Круминя с тортом «Черная смородина в шоколаде»!
12 сентября на сцене Gemoss в рамках выставки Riga Food 2026 на Кипсале состоялся любимый посетителями конкурс «Латвийский парад тортов 2026», в котором соревновались 20 мастеров-кондитеров со всей Латвии, предлагая торт за тортом – все вкуснее, красивее и необычнее.
В этом году конкурс прошел в новом, профессионально доработанном формате, что позволило еще ярче подчеркнуть мастерство и разнообразие латвийской кондитерской индустрии.
В рамках конкурса традиционные вкусы чередовались с современными интерпретациями, разнообразными техниками и смелыми решениями. Жюри оценивало вкус тортов, их внешний вид, эстетику, интерпретацию идей и традиций, техническое исполнение, а также презентацию и историю торта.
В этом году конкурс имел еще одну особенность: в честь 30-летия бренда Gemoss Zelta Rieksts в каждый конкурсный торт необходимо было включить как минимум один продукт Zelta Rieksts. Задача участников заключалась в том, чтобы интегрировать его в свой рецепт, одновременно продемонстрировав как минимум три разных текстуры и свое кондитерское мастерство.
Победу в конкурсе одержала Инесе Круминя, которая получила конкурсный трофей – миксер – за торт «Черная смородина в шоколаде».
Второе место в конкурсе «Латвийский парад тортов 2026» уже второй год подряд заняла Иева Фишере, только в этом году за торт «Дипломат Янис». Кстати, два года назад шоколадный торт Иевы занял 3-е место.
В этом году третье место досталось Лауме Посыпайко за торт MMM.
Симпатии посетителей Riga Food 2026 завоевала Лалита Подкалюка с тортом «Расцвести, как цветок».
Победительницы, занявшие первые три места, получили подарочные карты Gemoss: 1-е место – на сумму 500 евро, 2-е место – 300 евро, 3-е место – 200 евро. Каждому участнику конкурса полагались призы, которые пригодятся для выпечки тортов.
Вкуснейшие торты на Кипсале оценивало жюри из пяти профессионалов отрасли: руководительница Gemoss и патронесса конкурса Иева Трейя, кондитер и создательница бренда Garden Cakes Диана Гоба, шеф-повар ресторана JOHN Chef’s Hall, удостоенного звезды «Мишлен», Кристапс Силис, исполнительный директор Латвийского общества пекарей Гунта Дука и технолог Puratos Latvia, кондитер Линда Бекмане.
«Латвийский парад тортов» продолжает реализацию замысла компании Gemoss – предоставить площадку латвийским кондитерам и мастерам по изготовлению тортов, демонстрируя в одном месте как традиции выпечки тортов в Латвии, так и их современные интерпретации, а также профессиональный рост отрасли.
Тема «Латвийского парада тортов 2027» будет звучать как «Торт будущего» – она призовет мастеров-кондитеров заглянуть на шаг вперед и продемонстрировать свое видение того, каким может стать латвийский торт в будущем – его вкус, ингредиенты, техники приготовления и способ подачи.
Конкурс тортов на выставке организует Gemoss.
