От кухни до пьедестала – титул «Повар года в Латвии» на выставке завоевал Эмилс Скалбергс!

По традиции, самые талантливые и смелые повара со всей Латвии собрались на выставке Riga Food, чтобы померяться силами в кулинарном искусстве. В этом году лавры победителя достались повару ресторана John Эмилсу Скалбергсу, который получил титул «Повар года в Латвии 2025» и переходящий приз «Золотая поварешка Reaton».

Эмилс Скалбергс с 746 баллами уверенно обогнал других участников. 5 сентября на Кипсале за звание «Повар года в Латвии 2025» соревновались Юрис Никлавс-Дузе (731 балл), Райвис Смирновс (568 баллов) из ресторана TAILS, Александр Шиндор (564 балла) из ресторана Faces и Рутурай Патель из Brandins.

Эмилс Скалбергс в 2017 году окончил техникум в Огре. Сейчас этот талантливый парень работает поваром в ресторане John. В основе его успеха лежит тяжелый и серьезный труд – Эмилс более 10 лет с большой отдачей работал в различных ресторанах, в том числе за рубежом.

«Лучшим молодым поваром Латвии 2025 года» стала Рота-Гундега Клетниеце из ресторана Ferma, получив в награду «Деревянную поварешку Reaton». 2-е место занял Юрис Никлавс-Дузе из ресторана Ferma, 3-е место – Райвис Смирновс из ресторана Tails.

В прошлом году лавры победителя достались самой молодой участнице конкурса – Агате Батраге, которая на тот момент работала в ресторане Ferma. Ранее титул «Повар года в Латвии» получали такие известные повара, как Раймондс Зоммерс, Марис Янсонс, Ина Полищенко, Динарс Звидриньш, Нилс Гевеле и др. Стоит отметить, что Динарс завоевывал этот титул трижды – в 2017, 2018 и 2021 годах, а в этом году по результатам оценки комиссии был выбран следующим кандидатом от Латвии на конкурс Bocuse d’Or Europe. Для Динарса это будет уже третья возможность представлять Латвию на европейской арене.

В 2026 году конкурс «Повар года Латвии» отметит свое 20-летие. На протяжении многих лет он неизменно чествует мастерство латвийских поваров, способствует развитию гастрономии и инновациям в целом.

Конкурсы «Повар года Латвии» и «Молодой повар года Латвии» организует общество «Клуб поваров». С момента создания основной целью организации было и остается развитие кулинарного искусства в Латвии, а также участие поваров в международных конкурсах. Для многих демонстрация своих навыков и талантов в конкурсах на выставке Riga Food является отличным трамплином для нового и успешного сотрудничества и возможностей трудоустройства.

Фото: Сергей Скрипа, Иева Макаре