Конкурс сидра Северных стран и стран Балтии и сопутствующие мероприятия на выставке “Riga Food 2023”
“Nordic International Cider Awards” (NICA) – это конкурс сидра Северных стран и стран Балтии, призванный крепить сотрудничество региональных производителей сидра, расширять узнаваемость этого напитка и совместными усилиями повышать его качество.
В 2022 году конкурс NICA впервые прошел в Бергене, Норвегия. Более 75 производителей сидра из 11 стран выставили на конкурс более 200 образцов своей продукции. Подробнее: www.siderlandet.no/en/nordic-international-cider-awards/
“Nordic International Cider Awards” планируется проводить ежегодно, каждый раз в другой из Северных стран или стран Балтии. С учетом успешных результатов латвийского сидра в прошлогоднем конкурсе и наличия в Латвии активной общины сидроделов конкурс 2023 года пройдет в Риге, на ежегодной продовольственной выставке “Riga Food 2023”. Конкурс соберет значительное количество зарубежных участников, а сидр как одна из ценностей латвийского кулинарного туризма будет способствовать узнаваемости Латвии в мире.
Цель конкурса “Nordic International Cider Awards” – популяризация произведенного в Латвии натурального яблочного сидра в международном масштабе. Мероприятие пройдет 6-9 сентября в рамках выставки “Riga Food 2023” и наряду с конкурсом включает участие латвийских сидроделов в национальном совместном стенде Латвии, программу дискуссий и обмена опытом с иностранными участниками.
Программа мероприятия
6 сентября
Оценка образцов напитка пройдет в баре сидра “Sidrerija” в Старой Риге,
www.sidrerija.lv Жюри конкурса состоит из двух уровней: 1-й уровень – около 20 производителей сидра из разных стран; 2-й уровень – 7 профессиональных экспертов сидра.
Участие в жюри уже подтвердили:
Haritz Rodriguez (регион Астурия, Испания),
Claude Jolicoeur (Канада),
Johan Sjostedt (Швеция),
Matthijs van Meurs (Норвегия),
Michael Stockl (Германия) и др.
- Ужин и общение в баре сидра “Sidrerija”
7 сентября- Награждение победителей NICA сразу после официальной церемонии открытия “Riga Food 2023”
- “Путь сидра” с латвийскими сидроделами на национальном совместном стенде Латвии
- Фестиваль сидра – дегустация латвийских и зарубежных сидров на выставке “Riga Food 2023”. Участвуют: приглашенные гости, в том числе представители СМИ и политики, сомелье, производители сидра и другие профессионалы отрасли, садоводы и др.
- Ужин в Риге с “Live Riga”, обращение администрации города Риги к гостям и производителям (N/A). Привлечение сектора общественного питания Риги – рестораны предлагают разные сорта латвийского сидра с легкими закусками. Рестораны отмечены на особой „сидровой” карте Риги (N/A)
8 сентября- “Путь сидра” с латвийскими сидроделами на национальном совместном стенде Латвии
- Дискуссия профессиональных сидроделов Балтии и зарубежных стран и обмен опытом на выставке “Riga Food”. Вступительное слово международных экспертов сидра. Рабочий язык – английский. Продолжительность: 3 часа. Кофейный перерыв / обед
- Обмен опытом для иностранных участников – посещение “Abavas vina daritava” и “Sabiles sidrs”
- Добельский институт садоводства проводит на выставке презентацию сидровых сортов яблок Латвии и Балтии
- Заключительный ужин в “Restoterase”, Сабиле, www.restoterase.lv
9 сентября- “Путь сидра” с латвийскими сидроделами на национальном совместном стенде Латвии
- Поездка по обмену опытом для иностранных участников на производства сидра в Видземе (“Plume”, “Abuls”, “Talava”)
Актуальность и значимость В Латвии яблони цветут и плодоносят с незапамятных времен, но культура сидра стала складываться относительно недавно. Давние традиции садоводства, многообразие качественных сортов, особо благоприятные климатические условия, изобилие старых и недавно высаженных плодовых садов – всё это дает существенные преимущества для развития производства сидра. Близость Балтийского моря, светлые летние ночи и температурные колебания делают климат великолепно подходящим для выращивания яблок, груш, вишен, слив, черной смородины и других плодово-ягодных культур Северной Европы. Латвию можно считать одной из новых сидровых стран мира, где производители свободно выражают свои взгляды на изготовление сидра.
Необходимо популяризовать сидр как один из качественных продуктов национальной идентичности Латвии, уникальных для страны наряду с такими опознавательными знаками как, например, ржаной хлеб. Необходимо поддерживать производство сидра, имеющее хороший экономический потенциал.
Программа мероприятия привлекательна и предоставляет профессионалам производства сидра из разных стран возможность встретиться и обменяться опытом. Это событие особо сплотит сидроделов Балтии и укрепит отрасль в целом, разъяснив качество настоящего яблочного сидра и обосновано побудив многих заменить импортные игристые напитки местными.
Мероприятие важно для латвийской отрасли производства сидра по ряду причин:- международное сотрудничество, популяризация сидра как особо качественного и национального напитка в нашем регионе;
- международная оценка со стороны других сидроделов и экспертов сидра;
- сертификация NICA и узнаваемость в международном масштабе;
- возможность открытия новых рынков и возможностей сотрудничества.
Организует LLTA “Lauku celotajs” в сотрудничестве с Латвийским обществом виноградарей и виноделов и “CiderWorld” (Германия). Поддерживает Министерство земледелия.
