Откройте для себя будущее пищевой промышленности и попробуйте новые вкусы на юбилейной выставке Riga Food 2025!

С 4 по 6 сентября в Международном выставочном центре на Кипсале пройдет самая значимая в Балтии выставка пищевой промышленности Riga Food 2025, которая в этом году отмечает 30-летие. Выставка отражает новинки в пищевой промышленности, обеспечивает безопасную среду для новых сделок, предлагает открыть уникальные вкусы и посетить десятки увлекательных мероприятий. В этом году программа особенно обширна: соревнования для шеф-поваров, барменов, официантов, кондитеров и чайных мастеров, конкурс тортов, чемпионат мастеров шашлыка, презентации новинок и ценные дискуссии!


Более 420 компаний из 30 стран мира презентуют на Кипсале свои последние инновации, технологии и разработки в области продуктов питания, напитков и переработки. На выставке будут представлены 16 совместных стендов из 13 стран – Албании, Азербайджана, Греции, Индии, Латвии, Литвы, Молдовы, Италии, Польши, Словакии, Испании, Украины, Узбекистана.

Riga Food – это гораздо больше, чем просто продовольственная выставка. Это место, где раскрываются новые тенденции и инновации в пищевой промышленности, где предприятиям со всего мира предоставляется возможность наладить новое сотрудничество и заключить сделки. Мы видим, что все больше иностранных компаний используют возможности Riga Food для расширения своей деятельности в нашем регионе. В этом году, когда мы отмечаем 30-летие выставки, я хочу сказать большое спасибо нашим постоянным участникам и многолетним партнерам. И желаю всем не только попробовать новые вкусы на выставке, но и стать частью развития пищевой промышленности», - говорит руководитель проекта Riga Food Роландс Нежбортс.

За латвийским вкусом!
На юбилейной выставке национальный коллективный стенд Латвии будет как никогда богат и разнообразен! 21 местное предприятие представит молочные и мясные продукты, сладости, специи, яйца, консервы, варенье и многое другое: Aluksnes putnu ferma, Balticovo, Daugulis & Partneri, Jaunpils pienotava, Mosenc coffee, Snack and More, Kronis Food, Kurzemes galsaimnieks, Ramkalni, Valezs, Very Berry, 525 Food Production.

Члены Латвийского общества пекарей обеспечат широкое предложение латвийских производителей хлеба: пекарни DONA, LACI, Liepkalni, Maiznica Priekule, Kelmeni, Lielezers, Puratos Latvia, Pure и Lanordija. Латвийский совместный стенд организует Институт агроресурсов и экономики при поддержке Министерства земледелия. В свою очередь на объединенном стенде рыбной промышленности будет представлена продукция всех крупнейших латвийских рыбных производств.

Полезные товары из латвийских регионов
Каждый регион Латвии имеет свою особую историю и кулинарное наследие, которые посетители смогут в полной мере ощутить, посетив Латвийский зал. Южно-Курземский край, Вентспилсский край, Резекненский край, Марупский край и другие представят свое гастрономическое предложение. В этом году на стенде «Вкус региона» можно будет познакомиться и насладиться продуктами, получившими высшие оценки в конкурсе качества продукции «Вкус региона 2024».

Инновации в пищевой промышленности
Riga Food – это место, где можно познакомиться с инновациями в пищевой промышленности. В этом году самые передовые инновации будут представлены в Латвийском зале, рядом с Главной сценой, что привлечет еще больше внимания. Латвийские, литовские и эстонские инновационные стенды предоставят возможность протестировать новейшие продукты, технологии и инновационные решения, разработанные предпринимателями и учеными. Посетители смогут попробовать медовый торт холодной сушки «Дубовые пчелы», вина марки Tevinkalna vini и узнать о нетрадиционных способах их приготовления, успокаивающие и заряжающие энергией грибы Spora Lab, благотворно влияющих на уровень энергии человека, и еще много всего интересного. Приходите попробовать новые вкусы и дайте свою оценку, таким образом повлияв на процесс совершенствования продукта. Стенд инноваций организован Латвийским технологическим центром при участии Сети поддержки европейского бизнеса в Латвии (EEN).

Латвийский чемпионат мастеров шашлыка
Впервые в Латвии будет определен самый лучший мастер шашлыка! 4 и 5 сентября на Кипсале пройдет финал Чемпионата мастеров шашлыка Латвии 2025, где восемь финалистов будут бороться за звание лучшего мастера шашлыка. Отборочные туры будут проходить в течение всего лета, вплоть до выставки. Один из организаторов конкурса, Pipars, или Ройс Пуке, приглашает: «Пересмотри свои любимые рецепты маринадов и приходи побороться за звание лучшего мастера шашлыка в Латвии! Организаторы и спонсоры соревнований предоставят все необходимое для приготовления – грили, уголь и продукты!». Организаторами чемпионата выступают портал экспертов гриля Grils.lv, «Братство гриля» и магазин GrillHouse.

Конкурсы поваров и помощников поваров
5 сентября со всей Латвии соберутся на Кипсале, чтобы на выставке Riga Food 2025 побороться за звания «Латвийский повар-2025» и «Латвийский помощник повара-2025». 6 сентября лучшие повара Латвии также будут бороться за место в полуфинале самого престижного в мире конкурса поваров Bocuse d’Or. 4 сентября пройдет командный конкурс профессиональных школ Балтии Zero Waste Challange 2025, который призывает молодых поваров задуматься не только о вкусе еды, но и том, сколько продуктов выбрасывается.

Конкурсы кондитеров, барменов, официантов и чайных мастеров
Для популяризации кондитерской индустрии и профессии кондитера на выставке во второй раз пройдет конкурс «Латвийский ресторанный кондитер года», где 5 сентября самые искусные кондитеры и повара будут бороться за «Золотую поварешку Lavazza». 4 сентября на сцене Gemoss пройдет конкурс Monin Cup Latvia 2025, 5 сентября – конкурс «Звезда в сфере гостеприимства 2025», а в третий день выставки – любимый посетителями конкурс тортов «Наследие поколений», где торты представят мастера со всей Латвии. После долгого перерыва на выставку вновь возвращается конкурс чайных мастеров – 6 сентября на Главной сцене пройдет Балтийский чайный чемпионат Baltic Tea Cup.

Ценные дискуссии на Главной сцене
В этом году выставка предлагает ценные дискуссии как для профессионалов пищевой промышленности, так и для гурманов. В программе Главной сцены будут затронуты актуальные вопросы, которые влияют на пищевую промышленность сегодня и в будущем. 4 сентября Латвийская ассоциация торговцев продуктами питания предложит специально для латвийских производителей дискуссию на тему «Куда тянется рука потребителя, или Влияние современной торговли на цепочку поставок». Латвийский университет бионаук и технологий приглашает на дискуссию «От почвы к человеку: вызовы для пищевой промышленности сегодня и завтра», в ходе которой будут рассмотрены проблемы устойчивого производства продуктов питания.
5 сентября программа Главной сцены откроется дискуссией «Наука и инновации: будущее кризисного питания в Латвии!», где эксперты поделятся своими знаниями в области пищевых инноваций. Латвийское общество пекарей в сотрудничестве с издательством Zvaigzne ABC приглашает на дискуссию «Без хлеба нет революции!», в ходе которой будет рассмотрена роль хлеба в обществе и его присутствие в меню здорового человека. Кроме того, профессионалы HoReCa поделятся своим опытом по сокращению пищевых отходов в дискуссии «От вдохновения к опыту», организованной ассоциацией Zala briviba и Латвийским центром сельского консультирования и образования. В пятницу во второй половине дня желающих приглашают принять участие в «Дайте еде второй шанс» - кулинарном мастер-классе, посвященном остаткам пищи. Будет также дегустация.
6 сентября вы сможете следить за презентациями идей EIT Food Challenge Labs: From Healthy Soil to Healthy Lives и дискуссией экспертов «Трансформация продовольственной системы начинается с мышления – как и почему мы создаем решения!».

Официальная церемония открытия Riga Food 2025 состоится 4 сентября в 11.00 на Главной сцене в зале №2. Сразу после этого – награждение многолетних партнеров Riga Food в честь 30-летия выставки. Детальная программа мероприятий Riga Food 2025: https://ej.uz/RF25_pasakumi

Riga Food организована Международной выставочной компанией ВТ 1. www.bt1.lv

Следите в:
www.facebook.com/rigafood
www.instagram.com/fair_riga_food
https://www.tiktok.com/@riga.food

Время работы выставки:
4-5 сентября 10.00–18.00
6 сентября 10.00–17.00

Билета:
Взрослым – 8,00 €
Лицам с инвалидностью – 6,00 €
Семейный билет (2 взрослых +1 ребенок от 7 до 18 лет) – 17,00 €
За каждого следующего ребенка к семейному билету – 2,00 €
Детям до 7 лет – бесплатно!
Билеты по предварительной продаже дешевле: www.bt1.lv/rigafood/buytickets.php