Herbsts ir maza sidra darītava Dienvidkurzemē, kas rada dabīgi fermentētus sidrus no Latvijas āboliem, veco dārzu un savvaļas ābeļu ražas. Mēs meklējam izteiksmīgas garšas, ļaujam fermentācijai un laikam darīt savu darbu un pudelēs ieliekam mazliet no Baltijas savvaļas dabas.

Herbsts is a small craft cidery from South Kurzeme, Latvia, making naturally fermented cider from local apples, old orchards and wild apple trees. We search for expressive flavours, let fermentation and time do their work, and bottle a little of the wild Baltic landscape.