Acetaia Bellei ir ģimenes uzņēmums, kas ražo augstākās kvalitātes Modenas balzamiko etiķi un atrodas Casoni di Ravarino, Modenas provincē. Tā pirmsākumi meklējami 19. gadsimtā, kad tradicionālais balzamiko etiķis tika rūpīgi nogatavināts ģimenes koka mucu baterijās. Uzņēmumu 1929. gadā kā vīna darītavu dibināja Mario Bellei, bet 1989. gadā tas kļuva par Acetaia Bellei, pilnībā koncentrējoties uz balzamiko etiķa ražošanu. Mūsdienās uzņēmums ražo Tradicionālo Modenas balzamiko etiķi DOP, vairākas AĢIN (PGI/IGP) produktu līnijas, bioloģiskos produktus un īpašus garšvielu produktus, izmantojot vairāk nekā 3 500 koka mucu nogatavināšanas procesam. Šobrīd, jau ceturtajā ģimenes paaudzē, Acetaia Bellei apvieno tradīcijas un inovācijas, vienlaikus saglabājot stingru apņemšanos nodrošināt augstāko kvalitāti, ilgtspējību un izmantot tikai Itālijas izcelsmes izejvielas.

Acetaia Bellei is a family-owned producer of premium Balsamic Vinegar of Modena based in Casoni di Ravarino, in the province of Modena. Its roots trace back to the 19th century, when traditional balsamic vinegar was carefully aged in family barrel batteries. Founded as a winery in 1929 by Mario Bellei, the company evolved in 1989 into Acetaia Bellei, focusing exclusively on balsamic vinegar production. Today the Acetaia produces Traditional Balsamic Vinegar of Modena DOP, several PGI lines, organic references, and specialty condiments, with over 3,500 wooden barrels dedicated to aging. Now in its fourth generation, Acetaia Bellei combines tradition and innovation while maintaining a strong commitment to quality, sustainability, and exclusively Italian raw materials.