Надо ли отказываться от хлеба? Найди ответ на выставке „Riga Food 2019”!


Улучшает кровообращение, укрепляет нервные клетки, повышает способности к концентрации, усиливает иммунную систему… – это лишь некоторые причины, побуждающие есть ржаной хлеб. Разнообразные события и образовательные мероприятия, связанные с хлебом, пройдут и на выставке „Riga Food 2019” уже на этой неделе – с 4 по 7 сентября на Кипсале.

Полезнейший хлеб для современного потребителя

4 сентября, сразу же после официальной церемонии открытия „Riga Food 2019”, будут награждены победители “Конкурса качества хлеба 2019”, в этом году проходящий под девизом “Здоровый хлеб для современного потребителя”. “Хотя хлеб и относится к древнейшим пищевым продуктам, он меняется вслед за потребительскими тенденциями наших дней и становится все разнообразнее – как по питательности, а соответственно и по полезности, так и в плане употребления. Конкурс качества хлеба предоставляет отличную возможность определить лучших производителей современного высококачественного хлеба”, подчеркивает исполнительный директор Латвийского общества пекарей Гунта Дука.

Латвийская ассоциация врачей-диетологов также выступила в роли эксперта и внесла свой вклад в определение лучших латвийских производителей хлеба. Президент ассоциации Андис Бреманис подчеркивает роль хлеба как источника силы и энергии: „Хорошо, когда есть хлеб. Вдвойне хорошо, когда есть хороший хлеб. И совсем хорошо, когда есть хороший ржаной хлеб. Спасибо латвийским пекарям за вкусный, полезный и придающий силы ржаной хлеб. Поддержим инициативу по введению программы бесплатного обеспечения детей в латвийских школах и дошкольных учреждениях богатым клетчаткой, испеченным из местного зерна черным ржаным хлебом”.

Диетолог, руководитель учебных программ "Питание" и "Наука о питании" Рижского университета Страдиня Лолита Вия Неймане акцентирует, что хлеб в Латвии был в почете во все времена: „Первое, чего не хватает нашему человеку в чужой стране, это латвийский хлеб. Сегодня он стал так бесконечно разнообразен по виду и вкусу, что даже самый утонченный гурман найдет свой любимый сорт”.

Награждение популяризатора, больше всех пишущего о хлебе журналиста
В этом году впервые Латвийское общество пекарей совместно с “Riga Food” чествует журналистов, больше всех писавших про хлеб и его ценность. Но только один получит главный приз – вкусовое приключение вместе с пекарями в Испании. Кто удостоится этой чести? Вы узнаете сразу же после награждения лауреатов “Конкурса качества хлеба 2019” – 4 сентября в 11.40 в конференц-зале № 3.

Анита Пужуле ломает стереотипы о хлебе

Лауреат конкурсов красоты, фитнес-модель и тренер Анита Пужуле, уже многие годы помогающая другим обрести безупречные формы и сама неустанно совершенствующая свою фигуру в спортзале, считает, что мы слишком запуганы якобы важной связью хлеба с лишним весом: „В ломте хлеба в среднем 90 калорий, что сравнительно немного. Надо помнить, что важнее то, что кладешь на хлеб: толстый слой масла, майонез, варенье, мед, жирные сыры – вот в них калорий куда больше!” 5 сентября в экспозиции “Латвийский хлеб” на выставке „Riga Food 2019” посланник хлеба Анита Пужуле сокрушит стереотипы о повседневном употреблении хлеба, выступив с лекцией: “Жить активно, делать, что нравится, не отказываясь ежедневно есть хлеб!”

Лиене Сондоре вдохновит есть хлеб
6 сентября в 12.00 на встречу на национальном совместном стенде Латвии приглашает посланник хлеба, специалист по питанию, мама троих детей Лиене Сондоре, которая проведет лекцию “Есть или не есть хлеб?”, чтобы развеять укоренившиеся в обществе мифы о несовместимости хлеба с современными тенденциями здорового образа жизни и питания. „Потребитель сегодня стал разборчивее – один считает калории, другой содержание сахара, третий – количество соли. И все же зерновые всегда будут важной составляющей пищевой пирамиды и, главное, источником сложных углеводов. Ломоть хлеба дает организму углеводы, белки, жиры, витамины группы B, калий, магний, фосфор, железо, клетчатку, энергию и чувство сытости. Можно лишь приветствовать, что производители хлеба прислушиваются к желаниям покупателей, сотрудничают со специалистами-диетологами, ищут современные добавки к рецептуре хлеба, удовлетворяющие вкусы едва ли не всех едоков”, подчеркивает Лиене Сондоре.

Анатолий Даниланс – немного иная дискуссия о хлебе
В субботу, 7 сентября в 12.00 экспозицию “Латвийский хлеб” посетит профессор Рижского университета Страдиня, гастроэнтеролог, автор ряда книг Анатолий Даниланс, чтобы провести с посетителями выставки „Riga Food 2019” дискуссию “Немного иначе о хлебе!” “Корочка ржаного хлеба очень полезна – когда ее жуешь, усиливается слюноотделение, что в свою очередь укрепляет желудочно-кишечный тракт изнутри, излечивает язву желудка и воспаления”, утверждает А.Даниланс.

Марафон “Бутерброд объединяет!”
Любой посетитель выставки “Riga Food 2019”, посетив экспозицию Рижского техникума туризма и творческой индустрии, сможет принять участие в марафоне приготовления бутербродов “Бутерброд объединяет!”, наблюдать презентации разнообразных бутербродов и дегустировать их. “Бутерброд – хороший источник питательных веществ. Его можно есть не только на завтрак, но и на обед или ужин, комбинируя ингредиенты по своему вкусу и желанию. В сегодняшней спешке бутерброд прекрасно заменяет полноценную трапезу, особенно, если он изготовлен из продуктов, отмеченных Зеленой или Бордовой ложечкой, изготовленных в Латвии с повышенным качеством. Мы рады, что на выставке готовить бутерброды будут будущие специалисты по пищевым продуктам. Ждем творческих инновационных идей, которые затем каждый сможет испробовать в своем рационе”, отмечает председатель Латвийской федерации продовольственных предприятий Инара Шуре.

Новейшие продукты
Настоящий ржаной хлеб с пониженным содержанием сахара, хлеб со свеклой, ржаные ломтики из цельнозерновой муки и зерна, цельнозерновое печенье с черникой и малиной, печенье „Kraukski”… это лишь некоторые новые продукты, которые на выставке „Riga Food 2019” презентуют члены Латвийского общества пекарей: “N. Bomja maiznica”, “Lielezers”, “Dona”, пекарня “Flora”, “Hanzas maiznica”, “Laci”, “Saldus maiznieks”, пекарни “Priekule” и “Puratos”. Встретимся на национальном совместном стенде Латвии в экспозиции “Латвийский хлеб”!

“Riga Food 2019” – от деловых контактов до гастрономических удовольствий!
Как известно, с 4 по 7 сентября в Международном выставочном центре на Кипсале пройдет важнейшее событие продовольственной отрасли Балтии – выставка “Riga Food 2019”, предлагающая масштабную экспозицию международных и местных предприятий и организаций, конкурсы мастеров и продуктов питания, презентации новинок, образовательные семинары, увлекательные шоу, мастер-классы и дегустации.

“Riga Food” проводит Организатор международных выставок - компания ВТ 1.

Следите за новостями выставки и программой мероприятий на сайте www.rigafood.lv и в социальных сетях: www.facebook.com/rigafood