Бои динозавров поварского искусства на выставке “Riga Food 2019”


4 сентября на выставке “Riga Food 2019” на ринг поваров выйдут, как они сами, смеясь, говорят – динозавры – любимые латвийскими гурманами повара Лаурис Алексеев, Раймонд Зоммерс, Валтер Зирдзиньш, Марис Янсонс, Янис Звирбулис и Ингмар Ладигс. Шесть опытнейших шеф-поваров будут состязаться за титул лучшего мастера-повара Латвии. Накал эмоций гарантирован!

“Мы часто слышим упреки, что в конкурсах поваров соревнуется и демонстрирует свои способности только молодежь. Поэтому на этот раз свое искусство в приготовлении чудесных блюд продемонстрируют любимые латвийские шеф-повара с солидным стажем работы. Это будет увлекательная борьба шести великолепных мастеров и одновременно встреча единомышленников и друзей, побуждающая развивать латвийскую кулинарию и делиться знаниями и опытом с молодым поколением. Не упустите прекрасную возможность насладиться ярким шоу!” – призывает председатель правления “Клуба поваров” Светлана Рышкова.

Соревноваться будут один из основателей общества “Клуб поваров”, шеф-повар ресторана “Kest” Марис Янсонс, шеф-повар ресторана “36. linija” Лаурис Алексеев, владелец и шеф-повар "Valtera restorans" Валтер Зирдзиньш, шеф-повар ресторана “Entresol” Раймонд Зоммерс, шеф-повар “Fish House Brasserie de Luxe” Янис Звирбулис и шеф-повар “Ladig’s cafe” Ингмар Ладигс.

Турнир на звание “Мастер-повар Латвии 2019” пройдет 4 сентября в холле № 1 выставки “Riga Food 2019” с 14.00 до 15.00.

Всего за несколько минут до стартового сигнала конкурсанты откроют черный ящик и узнают, какие продукты им предстоит обязательно использовать для приготовления основного блюда на шесть персон. Каждому участнику разрешено привлечь одного ассистента, не участвующего в приготовлении еды. Зрители смогут следить за увлекательной борьбой одновременно на шести кухнях, ощутить дух конкуренции и неподдельные эмоции, а также наблюдать, как шеф-повара строят отношения с помощниками и членами жюри.

Один из участников соревнований “Мастер-повар Латвии 2019” Валтер Зирдзиньш подчеркивает, что важно не просто сделать, а показать лучшее, на что ты способен: “Настоящий повар всегда ищет и стремится к совершенству, у него свои мечты, характер и философия, отражающиеся в созданном блюде!”

Победителя определит профессиональное международное жюри: Йо Нелиссен (Jo Nelissen) из Бельгии, Франсиан Тартари (Franciane Tartari) из Англии, Александр Прокопович из России, Дмитрий Демьянов, Эммануэль Вилле (Emannuel Wille), Владислав Дьяцук и Павел Гурьянов из Эстонии, Герт Клецке (Gert Kletzke) из Швеции и Йорн Ли (Jorn Lie) из Норвегии. Оцениваться будут оформление блюда, композиционное единство цветов и форм, совместимость вкусов и продуктов, соответствие запаха, вкуса и консистенции, техническое мастерство, организация труда и творческий подход к делу.

Кроме того, 4 сентября на выставке “Riga Food 2019” пройдут конкурсы “Повар Латвии 2019” и “Молодой повар Латвии 2019”, 5 сентября посетители выставки смогут следить за латвийским национальным отборочным туром престижнейшего мирового конкурса поваров “Bocuse d’Or”, а 6 сентября поддержать участников конкурса кулинарного наследия стран Балтии “Baltic Culinary Heritage 2019” и конкурса школ Балтии “Baltic Student Chef Zero Waste Challenge”. Детализованная программа мероприятий “Riga Food 2019”: www.bt1.lv/rigafood/visit.php#events

Как известно, с 4 по 7 сентября в Международном выставочном центре на Кипсале пройдет важнейшее событие продовольственной отрасли Балтии – выставка “Riga Food 2019”, предлагающая обширную экспозицию отраслевых предприятий и организаций, конкурсы мастеров и продовольственных продуктов, увлекательные шоу, образовательные мастер-классы и дегустации.
”Riga Food” проводит Организатор международных выставок - компания ВТ 1.

Следите за новостями выставки на сайте www.rigafood.lv;
и в социальных сетях www.facebook.com/rigafood