Стремительно растет интерес зарубежных профессионалов к “Riga Food”


8 сентября в Международном выставочном центре на Кипсале завершилась важнейшая в Балтии продовольственная выставка “Riga Food 2018”, в этом году собравшая рекордное количество профессиональных посетителей и обозначившая расширение пищевой индустрии в направлении здорового питания и биопродуктов.

“Выставка “Riga Food” становится все интереснее для зарубежных профессионалов – их численность в этом году возросла на 20%. А предприятия интересуются участием в выставке уже на два года вперед. В последние годы наблюдается следующая тенденция – хотя биопродукты заметно дороже, спрос на них растет быстрее, чем предложение. Кроме того, простор для деятельности перед предприятиями открывается в сегменте здорового и функционального питания”, подчеркивает руководитель выставки “Riga Food” Роланд Нежбортс.

В этом году свои товары и услуги на выставке „Riga Food” продемонстрировало 721 предприятие из 37 стран. Впервые в экспозиции были представлены Албания, Египет и Кипр. 44% участников составили латвийские производители, 22% – латвийские импортеры и оптовые торговцы, а 34% - зарубежные компании.

За четыре дня с выставкой ознакомились 39 100 посетителей, включая профессионалов из 60 стран мира.

12 государств – Беларусь, Грузия, Эстония, Италия, Канада, Россия, Литва, Мексика, Польша, Украина, Узбекистан и Латвия – участвовали в выставке с национальными совместными стендами. При этом впервые в экспозиции “Riga Food” совместным стендом была представлена пищевая промышленность России!

Внушительное число латвийских производителей
На национальном совместном стенде Латвии свои достижения демонстрировали 20 предприятий самых разных отраслей продовольственной индустрии. Многие из них уже хорошо известны на местном и зарубежном рынках, а некоторые лишь начинают свой путь в бизнесе: мясной дом “Adazi”, “Lat Eko Food”, “RKF Valezs”, “Jaunpils pienotava”, “Almarini”, “Ramkalni Nordeco”, “Mosenc”, “Dimdini”, “Skriveru saldumi”, “Karamelu darbnica”, “Kronis”, “Aloja Starkelsen”, “Naukseni”, “Kunturi”, “Top Food”, “Smiltenes piens”, “Lubeco”, “Puratos Latvia”. В свою очередь с обширным предложением хлебной продукции посетителей ознакомили члены Латвийского общества пекарей – “Hanzas Maiznica”, “Laci”, пекарня Н.Бомиса “Lielezers”, “Vidzemes maiznica”, “Saldus maiznieks”, “Maiznica Flora” и “Dona”.

Новейшие продуктовые инновации
Экспозиция Латвийского технологического центра “Инновации продовольствию” показала, что уже несколько лет подряд инновации активно внедряются именно в сегменте продуктов для фитнеса и здорового питания – в этом году на стенде можно было осмотреть и попробовать изготовленный “Kefa Factory” сывороточный протеин с естественным подсластителем, желе для спортсменов “RicBerry” и батончики из пастилы с протеином, мармелад из алоэ и даже леденцы с протеином, добытым из червей, а также другие продукты с повышенным содержанием белков и клетчатки. Представленные в экспозиции продукты разработаны в сотрудничестве с рядом латвийских структур по исследованию и развитию.

На стенде Латвийского агентства инвестиций и развития “Инкубаторы бизнеса Magnetic Latvia”, где были представлены восемь предприятия, также обозначилась тенденция к созданию биологических и здоровых продуктов. Здесь были представлены натуральные и полезные растительные напитки “Dabas dots”, инновационные чипсы из моркови, свеклы и тыквы “ARTinSMART”, богатая белками и аминокислотами закуска “Pupuchi”, альтернативное детское питание “Mazo lacu putra”, а также сладости “Gardumu avenijas” без добавления красителей и излишних добавок и пр.

Вкус краев Латвии

Познакомиться с колоритом родного края и его гастрономическими благами посетителей “Riga Food” приглашали 130 домашних, малых и средних производителей из Латгалии, Курземе, Видземе и Земгале, собравшиеся в холле краев Латвии.

Уже третий год на выставке проводился конкурс “Народный вкус”, победитель которого определяется по итогам голосования посетителей. “Неожиданно, но уже второй год подряд в категории “Животные и рыбные продуты, мед” победные лавры достались кровяным колбасам от домашней производительницы Инеты Боле из крестьянского хозяйства “Arumi” (Видземе). Та же картина и в номинации “Безалкогольные напитки”, где уже второй раз лучшим признан имбирный напиток Яниса Смелтерса “Ingverine” (Видземе)”, рассказывает заведующая отделом развития села Латвийского центра сельских консультаций и образования Элина Озола.

В номинации “Молочные продукты” вкуснейшими признаны сыры из свежего молока домашней производительницы из Курземе Майриты Екабсоне. В номинации “Продукты растительного происхождения (фруктовые и овощные продукты, чаи, приправы)” вкуснейшими признаны изделия из конопли “Obelisk Farm” от Андриса Вишневскиса (Латгалия). В категории “Мучные изделия” победили молодые домашние производительницы Илзе Калаце-Берзиня и Иева Бике из Земгале, предложившие изысканное мюсли с фруктами, ягодами и семенами. В категории “Алкогольные напитки” тоже победил представитель Земгале – Янис Кугренс с винами из латвийских ягод и фруктов.

Качественная и разносторонняя программа мероприятий
Обширная экспозиция выставки “Riga Food” традиционно сопровождалась насыщенной программой презентаций, семинаров, мастер-классов и деловых встреч. На выставке также состоялось награждение изготовленных в Латвии высококачественных продуктов в категориях молока и меда.

“В этом году предприятия нашей молочной промышленности снова постарались, объединив инновации с лучшими исходными материалами, мастерством и выдумкой мастеров, поразить потребителей новыми, небывалыми сочетаниями вкусов и ароматов. И это им удалось! Поэтому призываю каждого не только попробовать отмеченные наградами продукты, но и на полках магазинах выбирать изготовленные в Латвии полезные и качественные молочные продукты, поддерживая своих производителей и переработчиков молока”, подчеркивает председатель правления кооперативного общества “Латвийский центральный союз производителей молока” Янис Шолкс.

Больше о лучших молочных продуктах 2018 года: www.bt1.lv/rigafood/read.php?subid=8237

Юбилейный симпозиум Латвийского общества пекарей

На Кипсале прошел симпозиум “100 причин есть хлеб”, где о ценности хлеба как исторического, культурного и эмоционального наследия, а также о значении хлеба как незаменимой части ежедневного рациона дискутировали врачи-диетологи, ученые и исследователи институтов здорового питания.

Завершил симпозиум яркий и познавательный мастер-класс “Хлеб на завтрак, обед и ужин – легко, сытно, вкусно, полезно и творчески!”, позволивший всем желающим узнать, как приготовить из хлеба современные блюда для каждого приема пищи.

Международный конкурс упаковки
В целях популяризации современной и качественной упаковки пищевых продуктов на выставке прошел конкурс „Упаковка № 1 выставки „Riga Food 2018”.

“Grand Prix” жюри присудило упаковке Илзе Калаце-Берзини и Иевы Бике для продукта “Smalkais muslis”. 1-е место заняла плетеная деревянная упаковка “Heiga’’, 2-е место поделили упаковка для соков холодного отжима “Green Hive’’ и подарочная упаковка для соусов “Madam Puzo” компании “Sapidum”, 3-е место присуждено фирме “Peldu bruzis’’ за упаковку “Big Boy Vodka”.

Все образцы упаковки, получившие награды жюри и занявшие 1-е место по итогам голосования посетителей “Riga Food 2018”, будут экспонироваться на международной выставке упаковочных технологий и логистики “TAROPAK 2018” с 1 по 4 октября в Познани, Польша.

Определены лучшие опытные и молодые повара!
На Кипсале состязались в профессионализме и мастерстве лучшие опытные и молодые повара Латвии. Титул ”Повар Латвии 2018” и “Золотую поварешку ”Reaton” завоевал Динарс Звидриньш (ресторан “Laivu centrs”), 2-е место занял Бернардас Анужис (ресторан “Onore” в Литве), а 3-е место – Павел Скопа (ресторан “Koya”). В свою очередь лучшим „Молодым поваров Латвии 2018” была признана Анастасия Вербицка (ресторан “Grand Hotel Kempinski”).

5-й Латвийский чайный чемпионат

Оба дня выставки на Кипсале проходил 5-й Латвийский чайный чемпионат, собравший в этом году рекордное количество участников – в четырех категориях соревновались 17 мастеров чая. В двух категориях – мастерство заваривания чая и лучшая композиция чая с закуской - победу одержала Вивиана Петровска, лучшим дегустатором чая стала Элина Лотко, а лучший коктейль на базе чая приготовила Мингайле Кола.

Победители отправятся представлять Латвию в международном конкурсе чайных мастеров “Tea Masters Cup International”, где встречаются лучшие профессионалы чайной отрасли из более чем 15 стран.

На Кипсале в двух конкурсах определились лучшие бармены
Лучшие бармены Латвии 6 сентября соревновались в приготовлении безалкогольных коктейлей в конкурсе “Evian & Badoit Latvia Cup 2018”, а 7 сентября состоялся Латвийский финал конкурса коктейлей “Рижского Черного бальзама” “Riga Black Balsam Global Challenge 2018”.

В конкурсе “Evian & Badoit Latvia Cup 2018” 1-е место занял Алвис Цимжа из "Olympic Voodoo casino", который в июне 2019 года отправится представлять Латвию на престижном мировом чемпионате безалкогольных коктейлей в Праге. Второе место занял Дайнис Матюшин, третье – Элина Блуке!

В Латвийском финале “Riga Black Balsam Global Challenge 2018” ярче всех проявили себя три бармена – Олег Хиндогин, Алдис Глоденис и Артур Осипанс, прошедшие в мировой финал этого конкурса, который состоится 29 ноября в Риге с участием барменов со всего мира.

”Riga Food” проводит Организатор международных выставок - компания ВТ 1 в сотрудничестве с Министерством земледелия Латвийской Республики, Институтом агроресурсов и экономики, Латвийским технологическим центром, Латвийским центром сельских консультаций и образования, „EEN Latvija”, Клубом поваров, „Diplomatic Economic Club Latvia”.

Следующая, 24-я международная выставка продовольствия, напитков, пищевой переработки, технологий, упаковки, инноваций, оборудования и сервиса общественного питания, гостиниц и магазинов “Riga Food 2018” пройдет в 2019 году с 4 по 7 сентября в Международном выставочном центре на Кипсале, Рига, Латвия.


Следите за новостями на сайте www.rigafood.lv и в социальной сети www.facebook.com/rigafood