Устроитель ведущих выставок Балтии
  Следите   за нами:

рекомендует

На Кипсале определится лучший повар Латвии 2017 года!

Для определения лучшего повара Латвии и содействия росту профессионализма, обмену опытом и взаимному сотрудничеству латвийских поваров на международной продовольственной выставке “Riga Food 2017” 8 сентября пройдет конкурс ”Повар Латвии 2017”.

Соревнования проводятся с целью развития поварского искусства в Латвии в соответствии с основополагающей идеей манифеста „Современной латвийской кухни” – хороший вкус, качество и забота о здоровом питании одновременно.

“Главным приобретением участвующих в соревнования поваров безусловно является опыт и осознание своих сил. Конкурс ежегодно открывает новые таланты, вложившие большой труд в достижение высоких результатов, по достоинству оцениваемых международным жюри”, подчеркивает председатель правления общества „Клуб поваров” Раймонд Зоммерс и добавляет: “Проводя конкурс, мы стараемся придерживаться проверенных ценностей – сезонных латвийских продуктов. И новые рецепты конкурсантов лишь обогащают современное кулинарное наследие Латвии”.

Повара приглашаются подавать заявки на участие!
Желающие принять участие в конкурсе”Повар Латвии 2017” до 1 августа должны представить домашнее задание – рецепт холодной закуски, приготовленной из цельной перепелки и перепелиных яиц, рецепт вегетарианского основного блюда, содержащего фенхель, пастернак и свежие лисички, а также рецепт десерта, включающий водку и замороженную черноплодную рябину. Заявки на участие в конкурсе принимаются по электронной почте: rita.stramkale@gmail.com с пометкой „На конкурс поваров”.

Финалисты встретятся на Кипсале
По итогам анонимной оценки домашних работ независимое и компетентное жюри отберет восемь финалистов. Их имена будут объявлены не позднее 25 августа, а уже 8 сентября во время выставки “Riga Food 2017” на Кипсале они вступят в борьбу за титул “Повар Латвии 2017”. Каждому конкурсанту предстоит приготовить три блюда в соответствии с ранее представленными на отборочный тур рецептами.

“В этом году мы также подготовили для конкурсантов и зрителей сюрприз – продукт в черном ящике. Какой именно? Это будет объявлено только в момент старта конкурса! Известно лишь то, что использовать его предстоит в приготовлении десерта”, вноси интригу председатель правления общества „Клуб поваров” Раймонд Зоммерс.

Международное жюри и ценные призы
Работы поваров по определенным критериям – оформление блюда, вкус и совместимость продуктов, техническое мастерство и организация работы – будет оценивать международное жюри, имеющее богатый опыт оценки кулинарных конкурсов.

Обладателям первых трех мест будут вручены медали, сертификаты, а также призы от спонсоров. Победителя конкурса ждет переходящий приз - “Золотая поварешка ”Reaton”, а также денежная награда – 1000 евро.

„Повар Латвии 2016”
В прошлом году обладательницей почетного звания „Повар Латвии 2016” и “Золотой поварешки ”Reaton” стала Кристине Строде из ресторана “La Dome”, 2-е место занял Динарс Звидриньш из ресторана “Kalku varti”, 3-е место – самозанятый повар Егор Порулев. Между прочим, Кристине Строде уже одерживала победу в конкурсе “Повар Латвии” в 2014 году.

Конкурсное положение и анкета-заявка опубликованы на сайте общества “Клуб поваров” www.chef.lv/konkursi/-latvijas-2017-gada-pavars-nolikums. Соревнования проводит общество “Клуб поваров” в сотрудничестве с Организатором международных выставок - компанией ВТ 1.

Как известно, международная выставка продовольствия, напитков, пищевой переработки, технологий, упаковки, оборудования и сервиса гостиниц и ресторанов “Riga Food 2017” пройдет с 6 по 9 сентября в Международном выставочном центре на Кипсале.

Следите за новостями выставки на сайте: www.rigafood.lv
в социальных сетях: www.facebook.com/rigafood






БИЛЕТЫ, МЕСТО И ВРЕМЯ


НОВОСТИ


ЭКСПОЗИЦИЯ