Rigafood iesaka:
 

Izstādes “Riga Food 2010” pasākumu programma

Trešdiena, 8. septembris
11.00–13.00 Izstādes “Riga Food 2010” oficiālā atklāšanas ceremonija
Semināru zāle Nr. 3, halles Nr. 2 balkonā

Izstādes atklāšanas ceremonijā piedalās:
Jānis Dūklavs, zemkopības ministrs
Nils Ušakovs, Rīgas domes priekšsēdētājs
Viesturs Tīle, Starptautisko izstāžu rīkotājsabiedrības BT 1 ģenerāldirektors
Inguna Gulbe, biedrības “Mārketinga padome” direktore
Rolands Nežborts, projekta “Riga Food 2010” vadītājs

- Konkursa “Zaļās karotītes produktu parāde 2010” uzvarētāju apbalvošana
- 14. starptautiskā izcilas kvalitātes pārtikas produktu konkursa uzvarētāju apbalvošana (graudu maizes, skābā krējuma, Holandes siera un medus kategorijā). Konkursa uzvarētājiem tiks piešķirtas balvas un diplomi, kas apstiprinās katra apbalvotā izstrādājuma kvalitāti.
10.30–16.30 Baltijas konditoru konkurss “Baltijas 2010. gada konditors”
Tēma: “Mūzika manā dzīvē”
Rīko: SIA “Gemoss” sadarbībā ar “Pritchitts Foods” (Lielbritānija), SIA “Pure Food”, biedrību “Pavāru klubs”, “Toikako” (Igaunija), “Panemunes Egle” (Lietuva) un Starptautisko izstāžu rīkotājsabiedrību BT 1
Halle Nr. 1, konkursu laukums
14.00–15.30 Biedrības “Mārketinga padome” rīkota diskusija
Konferenču zāle Nr. 1
14.00–15.00 Lietišķā kontaktbirža
Lai veicinātu biznesa attīstību, starptautiskajā pārtikas izstādē “Riga Food 2010” pirmo reizi notiks kontaktbirža, kas piedāvā veidot kontaktus ar izstādes dalībniekiem, dažādiem interesējošo nozaru uzņēmumiem no Latvijas un diplomātiskajām pārstāvniecībām.
Rīko: BT 1 un “Diplomatic Economic Club”
Halle Nr. 2, semināru zāle Nr. 4
17.00 Konkursa “Baltijas 2010. gada konditors” apbalvošanas ceremonija
Halle Nr. 1, konkursu laukums
Paraugdemonstrējumi pareiza vīna pasniegšanā (vīna dekantēšana, šampanieša pasniegšana, pareiza glāžu izvēle)
Rīko: Latvijas Vīnziņu asociācija
Halle Nr. 1, konkursu laukums

Ceturtdiena, 9. septembris
10.00–16.00 Seminārs un individuālas tikšanās “Latvijas pārtikas ražotāju tikšanās ar iepircējiem”
Rīko: Latvijas Investīciju un attīstības aģentūra (LIAA)
Konferenču zāle Nr. 2
11.00–14.40 Starptautiskais pavāru konkurss “Riga Open Culinary Cup 2010”
Izstādē “Riga Food” jau trešo reizi norisināsies starptautiskās atklātās pavāru sacensības “Riga Open Culinary Cup”, kur pirmās vietas ieguvējs saņems čeku 1000 eiro vērtībā. Konkursa mērķis ir aicināt uz Rīgu pavārus no visas pasaules, lai dalītos pieredzē, kā strādā citās valstīs, kā arī parādītu, ko protam Latvijā, un veicinātu savstarpējo sadarbību kulinārijas jomā.

Rīko: biedrība “Pavāru klubs” sadarbībā ar Starptautisko izstāžu rīkotājsabiedrību BT 1 un Rīgas domes atbalstu
Halle Nr. 1, konkursu laukums
11.00–15.00 Starptautisks brokerpasākums Latvijas pārtikas uzņēmumiem
Brokerpasākums ir paredzēts uzņēmējiem, kam ir tehnoloģiskas problēmas, kurām nepieciešams risinājums, kā arī tiem, kas izstrādājuši tehnoloģisku risinājumu kādai raksturīgai pārtikas uzņēmumu problēmai, ko plāno komercializēt Eiropā. Tāpat “EEN-Latvija” piedāvā atrast starptautiskus partnerus pētniecībai vai kopīgu produktu/tehnoloģiju izstrādei.
Rīko: “EEN-Latvija” sadarbībā ar LIAA
Halle Nr. 2, semināru zāle Nr. 4
12.00–15.00 Seminārs “Inovācijas pārtikas ražošanas augstajās tehnoloģijās” (programma)
Rīko: Inovatīvo biomedicīnas tehnoloģiju institūts sadarbībā ar “Elpa”
Semināru zāle Nr. 3
13.00 Rīgas dome un Latvijas Tirdzniecības un rūpniecības kamera paraksta līgumu par zīmola "Rīgas Marka" izmantošanu eksporta tirgus paplašināšanai
Rīko: LTRK un Rīgas dome
Apspriežu telpa Nr. 106
13.00–16.00 Seminārs “Cukurs un saldinātāji dzērienos”
Rīko: “Nordic Sugar”
Konferenču zāle Nr. 1
17.00 Starptautiskā pavāru konkursa “Riga Open Culinary Cup 2010” apbalvošanas ceremonija
Halle Nr. 1, konkursu laukums
AS “Latvijas balzams” dzērienu prezentācijas, degustācijas un semināri par tādiem labi zināmiem dzērieniem kā “Rīgas Melnais balzams”, “Rīgas šampanietis” un “LB Vodka”
Halle Nr. 1, konkursu laukums

Piektdiena, 10. septembris
11.00–14.40 Konkurss “Latvijas 2010. gada pavārs”
Jau sesto gadu spraigās un interesantās sacensībās tiks noskaidrots labākais pavārs Latvijā.
Rīko: biedrība “Pavāru klubs” un Starptautisko izstāžu rīkotājsabiedrība BT 1
Halle Nr. 1 , konkursu laukums
11.00–14.30 Seminārs “Eksportspēja – konkurētspēja” (programma)
Rīko: Latvijas Tirdzniecības un rūpniecības kamera un EK “Europe Direct” Informācijas centrs Rīgā
Konferenču zāle Nr. 1
11.00–16.00 Animācijas stenda prezentācijas, degustācijas, interaktīvas spēles (programma)
Būs iespēja piedalīties atraktīvos konkursos un sacensībās, kā arī apgūt daudz ko jaunu. Varēs iepazīt Latvijas Tehnoloģiskā centra nominēto 2010. gada mārketinga inovāciju – “Rimi” kopgaldu, Lāzeraci un Svītrkodu –, izglītoties par e-vielām un ģenētiski modificētiem organismiem sadarbībā ar “Zemes draugiem” un portālu www.evielas.lv, kā arī izzināt veselīgā skābpiena produkta “Labdaris” noslēpumus. Mazajiem apmeklētājiem būs pieejama Latvijas Lauksaimniecības universitātes radošā darbnīca bērniem, kur varēs veidot figūriņas no augļiem un dārzeņiem.
Rīko: Latvijas Tehnoloģiskais centrs
Halle Nr. 2, Inovāciju stends
11.00–14.00 Zinātniski praktiskais seminārs “Pētniecība un inovācijas pārtikas nozarē”
Semināra tēmas:
1. Pārtikas produktu patēriņa tendences Latvijā.
2. Pārtikas piedevas pārtikas produktos Latvijā.
3. Inovācijas piena produktu ražošanā.
4. Kaltēšanas procesu ietekme uz pārtikas produktu kvalitāti.
5. Garšaugu izmantošanas iespējas eļļu ražošanā.
6. Graudi un to pārstrādes produkti inovatīvu produktu izstrādē.
7. Jaunākie pētījumi par augļiem, ogām un dārzeņiem.
8. Nosacījumi kvalitatīvas jēra gaļas ieguvei Latvijā.
9. Sous vide tehnoloģija uzglabāšanas laika pagarināšanai.
10. Inovācijas pārtikas produktu iepakošanā.
11. ESF projekts – attīstība, pilnveide un iespēja jaunajiem pētniekiem pārtikas nozarē.
12. LLU Tehnoloģiju un zināšanu pārneses centrs – zinātnieku un uzņēmēju sadarbībai.
13. Eiropas Biznesa atbalsta tīkls pārtikas uzņēmēju un zinātnieku sadarbības veicināšanai.
Semināra noslēgumā diskusijas un produktu degustācija.

Rīko: LLU Tehnoloģiju un zināšanu pārneses centrs, ESF projekts “Pārtikas nozares zinātniski pētnieciskās grupas izveide”, LLU Pārtikas tehnoloģijas fakultāte sadarbībā ar Eiropas Biznesa atbalsta tīklu Latvijā
Semināru zāle Nr. 3 (halle Nr. 2, 2. stāvs)
12.00–14.00 Bārmeņu konkurss “De Kuyper Latvia Cup 2010” flair kategorijā
Rīko: Latvijas Bārmeņu federācija
Halle Nr. 1, konkursu laukums
17.00 Konkursa “Latvijas 2010. gada pavārs” apbalvošanas ceremonija
Halle Nr. 1, konkursu laukums

Sestdiena, 11. septembris
Recepšu konkurss “Cetrassezonas.lv meklē labāko pastu ar tīģergarnelēm”
Rīko: portāls Cetrassezonas.lv sadarbībā ar Starptautisko izstāžu rīkotājsabiedrību BT 1, ģenerālsponsoru “Reaton”, atbalstītāju "Pavāru klubs" un sponsoru “KitchenAid”
Halle Nr. 1, semināru klase
11.00–16.00 Animācijas stenda prezentācijas, degustācijas, interaktīvas spēles
Būs iespēja piedalīties atraktīvos konkursos un sacensībās, kā arī apgūt daudz ko jaunu. Notiks Latvijas Valsts augļkopības institūta rīkotais ābolu mizošanas konkurss un degustācijas, pārtikas ķīmijas eksperimentu demonstrācija, varēs iepazīt Latvijas Tehnoloģiskā centra nominēto 2010. gada mārketinga inovāciju – “Rimi” kopgaldu, Lāzeraci un Svītrkodu –, noteikt ķermeņa masas indeksu pie Lolitas Neimanes, izglītoties par e-vielām un ģenētiski modificētiem organismiem sadarbībā ar “Zemes draugiem” un portālu www.evielas.lv. Mazajiem apmeklētājiem būs pieejama Latvijas Lauksaimniecības universitātes radošā darbnīca bērniem, kur varēs veidot figūriņas no augļiem un dārzeņiem.
Rīko: Latvijas Tehnoloģiskais centrs
Halle Nr. 2, Inovāciju stends
12.00–15.00 Bārmeņu konkurss “De Kuyper Latvia Cup 2010” classic kategorijā
Rīko: Latvijas Bārmeņu federācija
Halle Nr. 1, konkursu laukums

Dokumentācija